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| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8
! f2 k. l2 d3 d0 z公仔箱論壇布包豆腐----兩件, b$ w* s7 V- Q- A. ^3 r" x2 y
毛豆肉----2
$ D, j* o% [+ a! P: m/ g/ g% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻# n8 R: L7 G1 q% u2 Q0 Q8 x& ^3 ?
| | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
/ D$ l1 v) k0 p, x O4 {5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。5.39.217.763 a1 z! C! }' o& @
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇# t6 E1 ?; A& I" A7 r
| | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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