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4 P6 `- K! F" H; T1 E| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8! o" a( Z9 {6 n5 A: T% n5 U3 v) Q8 S- e
布包豆腐----兩件
3 F; r: {4 x) G毛豆肉----25.39.217.76& n$ E3 R( i( ]0 C: R& Y. {
指天椒----兩隻
8 X5 A) A, ?. o& j1 f/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇7 W, ~+ \% M6 q r& E
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 x; ~& V* ^; {. C5 |
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。) O/ Z6 M" N l' {3 F+ H# h* `
| | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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