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XO醬麻婆蝦球

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布包豆腐應先以熱水飛水,使其較耐煮,不易爛開。
材料
大蝦肉----8
: l6 S) X# s! x1 r8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件
6 g) e6 q: R/ H9 Q4 X% @& x+ ^公仔箱論壇毛豆肉----2tvb now,tvbnow,bttvb7 W% \% F5 V% _0 o
指天椒----兩隻
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製法
1. 蝦背開去腸,沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件,飛水,毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i/ n$ P! U) O( O- ~0 z; T
2. 燒熱鑊,下油、豆瓣醬、XO 醬,再下清湯 1/2 碗,煮滾後加入豆腐件、毛豆肉,再下幼鹽略煮。
, s9 ^1 {$ K5 g( X+ ^9 B5.39.217.763. 最後下蝦肉,炒至僅熟即下指天椒,調生粉芡,上碟即成。
5 f0 ?; l% m4 z* E0 F8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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