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, P4 z! c9 j- V6 V" j3 ]1 p| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8公仔箱論壇( l1 ]1 c6 E. f1 [: o1 Z
布包豆腐----兩件
J1 P! y/ f: D' L5 p0 D" e5.39.217.76毛豆肉----2
1 g8 d; k- t) F- R+ k) Y指天椒----兩隻+ q( w: A" K$ v, ]
| | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
8 q- T/ l, q' A1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
! s" s8 L( V# v0 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
" I9 z/ F# F; Q o; J- M* Z | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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