酸奶布丁 5.39.217.765 [1 f0 m, V1 ?- B# \
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
5 e1 `; U9 b! v/ }3 r因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 ' G, {3 e f# v- Y ^7 X: N
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ V% O8 e& _6 T+ j$ l
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( v( F ]+ ]
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
( C) s: Z# _ g2 D5.39.217.76酸奶和明胶混和
. O1 `( ?0 V8 k v5.39.217.76我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
, e$ N/ l4 _9 S4 q5.39.217.76找个容器装起来~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 G3 B4 b+ N; m/ o
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 8 m+ D6 {( a# e" X6 V, w! T
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
# c# T) z) ]' h' B O3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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( ?" ]. Q* _- n2 F/ h: m0 u, F鸡蛋布丁
7 I! b& }/ l C. Z# A$ b9 c) e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% j2 @8 `% S3 _
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
& g2 q6 h1 a) L0 o. Q[制作流程]： $ p, E& I% B0 {1 B# V0 m. B, y0 {
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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" [6 K0 m* r9 K0 |6 r, Z- r5 {3 t( T! `公仔箱論壇2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 5 }3 @, y& c; R; a* {; Z
& }6 R, F; c4 G* ~tvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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' T; L! c4 d/ q. J8 e5.39.217.76芒果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 L+ p% ^# U. h* k" y
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 , R" J: s7 d2 N& M' l1 J
/ y) c, X x7 C) A; utvb now,tvbnow,bttvb做法
. x# z' d; e7 t3 s/ ?1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 U+ k! P- k3 W
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
5 T6 [2 N- G3 g4 }5 o8 j/ C- E3 }3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
( Z" f$ C5 t3 m2 E0 L如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇- {6 N ~9 I% m0 W ?* ]
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ W$ \ m- Z/ Q- m" ]5 }
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材料：
w J+ L0 ^- s( f8 X& ` qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC & C% A# L/ f* G4 r$ t
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.76; D$ f$ w3 w7 w) V
鸡蛋 3个
& z% J& F+ o7 e% H* Z- u5 b焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ' R7 }" v, a1 T# `6 a; ]1 W0 d; r
做法： tvb now,tvbnow,bttvb, C* p i' |$ _0 K3 ^
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
% ?, j: h1 K0 ]8 B" ]0 |; L, O0 |公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 I! q5 }% a" v2 H& ]5 ]
③把①到入②
" M7 x! h8 y( q \. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④用过滤网把③过滤 % U6 b$ W/ T- f8 l. N
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 0 i9 J+ H( N" V2 c* }. ?2 S
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
5 X, _6 W% C5 Z% x& i: H- ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 % J1 J6 o5 g7 ?8 [5 v
冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇4 Z6 L3 x4 Y3 c- g# ~
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3 ]; ?. s- t8 ^# r公仔箱論壇挪威水果布丁 5.39.217.769 s. n5 O1 B# j* e
; v7 b& p1 ^8 ~用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
# K8 I' B% E- R2 c3 E! C5 O+ t% ?5.39.217.76做法：
. P# P1 R$ e) w# f1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; E4 l) Q2 o- |+ t
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇1 l" P- w) i" S( G9 a
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
* `! O+ Y- {- w) V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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