酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 B) Q) B4 Z7 h8 J
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ % j1 S. o7 p. r& v8 h$ D& y
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
! O* X% b5 F) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
& H3 L5 |) Y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 5.39.217.768 _0 ?" w# Z/ w X
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
, K) t+ h# F/ K0 a" k. C酸奶和明胶混和 " ?5 P5 P3 I1 M9 V- v+ f% x
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
) ?$ Y2 {6 c& B% @9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~
2 S7 b* P1 k# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb* X- g3 o- l2 n( t7 U9 a
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
% _6 n% ?. x7 P! l4 n+ z$ ]" etvb now,tvbnow,bttvb冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 5.39.217.76' E6 F$ I9 }" O. a% S' y
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
( G$ x. |' O& q" o7 b2 F/ B[制作流程]：
r# a/ k) F. i* O0 ~6 ], RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 + f! [0 N) F* D: s
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ A; w% `% H
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) ?) B; `/ U5 x. l
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芒果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb6 t( E. {1 k: k2 C2 H
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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9 s$ }& D' x" utvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb. ~: V* G0 j0 h
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
4 w) C' m) s/ `$ S4 z% I& _0 }公仔箱論壇2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! g) G4 ~: r
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 5.39.217.760 k: P& b: }% F6 Q' a
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 5.39.217.767 ^* G6 ?2 _6 Q& {5 z/ Y9 W
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
. g* m4 K6 U/ q; z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# b: X) h" Z9 }* U$ W9 R7 @
材料： # g( f8 }5 p' Q+ [: C
巧克力牛奶400CC
. w% X6 d, S3 B- s8 e9 D( ]. A+ S砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
7 g8 |' f# P% wtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋 3个
/ w: Q; ]2 F0 Z1 r焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
) j- D( W4 p u: [+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法： ' E0 h$ v+ {6 m W. c, O2 [, Y% S
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
0 q& h5 b& B7 j0 Z: u②将鸡蛋搅拌充分
# w+ b+ l3 d2 Y- j6 w③把①到入②
+ ]# L* Z0 a4 F, t5 I! x' H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④用过滤网把③过滤 ' f6 M; K+ }+ M9 P1 }
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
2 z$ O3 G. x3 ]' n t( C/ q* s5.39.217.76用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
! I+ [. w- z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 B j. q. p _( X7 j) n+ l
冷却放入冰箱2小时候即可。
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/ V- n3 G5 x( {1 e. |; y! P2 a, Z5.39.217.76挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
}) ? {. T! X8 e公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb# q1 \1 A7 K% b
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 & O- d3 r6 g1 V! M9 X
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb4 v O5 ]% Q& f/ c4 k- g- C7 V# l) ?+ H
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
) r1 q$ ?4 |# Q* O0 `4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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