酸奶布丁
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0 I; t+ J- A fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
# Z: Q6 G1 o( b0 ~5.39.217.76因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
. Y( e9 z0 M+ C5 | c5.39.217.76因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
8 L' o- m& U" }' I$ t* Z把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 公仔箱論壇. k) S8 _" K4 Y- s! G5 n! |% s
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
! t1 }; ?0 [# n! o2 Z$ c公仔箱論壇酸奶和明胶混和 公仔箱論壇9 m5 c' E0 ]1 D% U" f
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 i4 ~ U3 K$ H1 S
找个容器装起来~ 公仔箱論壇, v8 u8 B% ?4 r+ ~! I9 `
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
5 J$ v7 r# b2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 tvb now,tvbnow,bttvb% n; n; c! ?+ ^6 F9 j
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 5.39.217.76( _1 f; P( d5 s0 S+ B1 d6 C
2 I r( K# X' B6 W8 N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
8 O4 r* b8 w$ f i# I5 `tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁 公仔箱論壇# y7 y5 m) T" u4 c- U H
+ T \3 L, q! A8 y6 E[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 5.39.217.761 z- X: O4 L! m, ?+ E" `$ t- g
[制作流程]： ' F3 K$ Z% \; e V
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
! r& c; {5 K* b/ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 D6 k, v. K, ^* t4 F, D
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 9 V+ f: ]' G: ?5 e% c* Z: x: e
. ~- J/ V4 H! h公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
5 z( j: o4 {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, D* Q' L" c0 `" ?
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芒果布丁
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7 s( [. o+ B1 _; h: y% ]* q/ Q材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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8 n9 {" \2 T3 L! v5 H4 \( P. T做法 , Y, I8 Y- u7 W W7 \# T9 j
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
; C% ~4 X. R9 k- O! `公仔箱論壇2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
( \3 X( w1 x; Q7 k( ~( ntvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 2 e! i: x9 f; d S' u
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ R8 D' V8 }/ L8 t
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( D& `6 F9 \/ P" M巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇6 a: R% P. H8 P* o
. t: @4 s& ?% _" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 W3 k1 `6 l" i9 t, o6 L% y! x公仔箱論壇巧克力牛奶400CC 7 C* C+ p! z m) B% [6 ?: n$ _
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.76/ [9 n3 h6 Z4 v( t' F6 O/ @6 D B3 C, ]
鸡蛋 3个
2 x) k$ @2 h8 l% V* s焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
' G4 |1 W7 }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇; ^; e1 `4 { k ^- z, M
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） , o; S/ F& j8 i, \' l
②将鸡蛋搅拌充分
. ]) }& K& c, K5 s! g" l2 Otvb now,tvbnow,bttvb③把①到入②
9 e1 X! e& E/ V- A: |公仔箱論壇④用过滤网把③过滤 公仔箱論壇$ E& l% V2 e- y1 R! D- \% E0 Z- I
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
6 E: K) A+ `! ~: F D9 W3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 * D0 a/ L1 m/ j$ s
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
9 j. z# W4 N" P3 T冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
$ E) F' A' b8 W/ z; b$ t做法： tvb now,tvbnow,bttvb- ]) s- D* F7 y. C7 O! b% [6 ?
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
3 i" ^2 N# `! {2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
; K' U: R* | l7 _3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
7 `: ]. e3 b5 w; w+ w公仔箱論壇4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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