老香港，舊情懷，近年已成餐飲界一大陳腔濫調。倒模式的裝潢，視覺上或者令人滿足，但廚房端出來的食物，卻不復當年滋味。中環一間新開小食店的老闆娘深有同感，選址8年前懷舊港產片始祖<歲月神偷>拍攝地永利街旁，開了一檔「鐵皮檔」主打港式小食。5.39.217.765 {+ w1 c% `! h! | Q
" v; ~/ p8 ~8 _+ R6 g5.39.217.76鐵皮檔只是裝潢設計，真身是間小食店，餐牌清一色都是港式小食：腸粉、魚蛋、燒賣、碗仔翅、生菜魚肉、厚多士……統統都非常地道。店主Gigi是個70後，細細個已經幫家人打理快餐店，蛋牛治、火腿通、牛油方包、沙嗲牛麵，她全部駕輕就熟，自認嘴刁的她，說長大後已經很難找到她回憶中的味道。公仔箱論壇; w' U- `5 X8 w
) m0 k0 G9 h, W門面油成鐵皮檔綠色，門前一張康樂棋枱不是裝飾，每日一放學就有學生哥來玩，若再手拿一枝維他奶，簡直就是一張電影劇照。5.39.217.762 m, c/ q( [ H- Q: a0 k! X
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小店角落佈置成舊公屋單位，當中部份如風筒、電話、紅白機是店主的私人收藏。 |
發表於 2018-12-14 07:43 AM
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