 1 Z* N+ k0 O" x( D
) ?; H. f6 L+ Q8 ^! V! y
持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。
! K& m( w. _) q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# l8 [* n) E' ] i. l9 }- e
記者：梁麗兒
6 J e% a% j7 Q: H; t公仔箱論壇5.39.217.76& j' S( x6 g% p0 E* F/ m/ _
彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
$ T* r% @6 b: }5.39.217.765.39.217.76 e( I2 p, M2 s1 x& k
以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
: |7 I3 n5 s) k0 f) N* b% D0 rtvb now,tvbnow,bttvb
' U1 I; o/ N' B9 y+ P" @) W% jtvb now,tvbnow,bttvb陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb X4 l% ~( @& ^) m9 i7 O, T
: Q6 Z* I; g) O【內金陳皮粥】 公仔箱論壇& x' T7 i5 n6 X7 g# l/ H- ^
功效：消食理氣、健脾和胃
3 T0 J4 J3 p4 H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量公仔箱論壇# o5 F& `' X; _ M0 M& }$ |2 e
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可& q3 T m2 I2 v" _, P- q
( D' E* c; y5 w+ V' E' c【二陳止嗽茶】
0 Y* W, d4 R# E/ j) T" k4 T2 X5.39.217.76功效：燥濕利痰、順氣止嗽
/ H' ]( f3 b* Y& Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢
9 H; D0 Q7 ]' |' G- K8 U* {4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb" [5 R: V! Q8 g5 u6 k' `
1 m+ v* a, j' n; M' q資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
