華人健康 記者黃曼瑩tvb now,tvbnow,bttvb; U+ I) O4 K4 n1 e
2 _8 b. j7 p: ~5 c4 h1 t o% N三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？tvb now,tvbnow,bttvb9 q( \: _7 k0 v) m/ s! H
. p6 c: I. _4 T: R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食以後，饑餓激素的分泌就會減少5.39.217.76/ ~) q8 c6 K4 F1 M" Q7 X
% {# {6 K5 x& A2 g2 Y
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ c3 I# a" q% b G: J6 S
公仔箱論壇' n; N# z) U, ?# q1 B
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
& z* W5 ]+ E( }- P5.39.217.76+ R5 O6 |! z: Z7 |6 `
先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食& T4 b0 _1 v+ k$ ~" Y6 p% j7 o
tvb now,tvbnow,bttvb, J/ u w# D5 q; N0 V, v9 Q+ B
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。公仔箱論壇0 ^' Z. N; R1 l* E
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. T- i+ E3 V8 d# M X' w
/ D% k% O4 B2 L+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
# T5 {& W0 t0 O7 L/ l5.39.217.76
0 M# l% D# X) ^* y# i* y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 H D0 @$ {5 ]- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; ~7 ]) J$ N
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。5.39.217.765 t( y- Q7 G- Q% j! P7 o J
$ Z" ?; Z3 |, F" x' _+ f8 V1 K9 N《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？+ g4 ^$ W8 |6 C3 T3 J" y
H& B2 r. C) c' O, _% A ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb' {) A: g2 z! e! ~
$ b0 q) z# i5 f, T+ O公仔箱論壇公仔箱論壇- F) J- r( z ^
tvb now,tvbnow,bttvb- C( y7 f# a8 s& G& d7 a
9 `8 F$ j: `# F/ c5 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
