華人健康 記者黃曼瑩tvb now,tvbnow,bttvb7 s% j; {' ~4 b: | ?0 D
7 @2 \6 M( `9 \5 j" k5.39.217.76三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
: u }$ t/ L/ l* t公仔箱論壇3 F4 C3 J; Q6 B) v
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
& \% L. `/ U9 V' {公仔箱論壇
" c* n; L3 D; Q+ B3 A9 t- u先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# u! W4 J( m$ h$ A+ S
: P: p4 R& R' c1 ]5 s9 H6 X當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。5.39.217.76- T& d& S7 E' a7 G5 o
9 I" ?3 P/ K, l/ U( a4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食8 |3 u4 j. W* Q9 _/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. w+ T' ^. D, A5 W4 g
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 A7 s: l$ y- h/ F, \
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘, _3 o) q! G7 E0 U4 g G: _
& {& W8 m2 s# a9 w# [' t2 ~. K3 {" itvb now,tvbnow,bttvb不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
+ S2 G4 _- x: U! j" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W- D3 [# Q2 ^) B% u0 Y9 \8 B2 E《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
9 ^" u9 b% y0 p+ t: Dtvb now,tvbnow,bttvb5 j/ z- n' i2 h1 ^5 u: u) v
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# d8 r$ {$ k0 m8 e g6 ~" Y
, m p8 P$ ^; E. |' W! p6 |
《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？% B7 e4 Y, c: T6 i6 |( S$ Q- ]3 B+ B
, L$ s* [ R. Q$ P6 M
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。5.39.217.76# T4 }* E" C b+ `. V' I8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ `, }; Q$ S5 k9 q2 B
- u( o7 @ U. ?7 z1 |; }2 u/ y
( a" R( D* X) {# U, e# g8 L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D _4 b6 W, N: \6 d+ G |
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
