華人健康 記者黃曼瑩
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! o% z( ~+ I: |) Ztvb now,tvbnow,bttvb三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
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9 B/ c: d* U" O: L# ]! W8 P; ktvb now,tvbnow,bttvb進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
7 x2 G. H7 ^6 R- d4 d Q! |/ ] xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 _5 ?/ u0 ?" U0 R8 U
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ H9 |- N& n6 y0 ~+ p- g$ ^
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當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
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: F$ e& E7 W% G1 L4 e5 X) u' }$ _tvb now,tvbnow,bttvb先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: [& w+ H }' L! ~) V) n9 L
6 s6 U8 {$ o; I8 N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
5 N3 k* h/ w2 E) v6 |公仔箱論壇吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘
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7 c q% @2 d: g9 F; O- \! V! D不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 E" [# N, C8 u
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《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**9 R7 o t( T7 D' w% {
/ ^% Y7 r1 ]. S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。公仔箱論壇6 Q" F; E) R# n6 f) Q ~
% n$ W9 {# i; f! ^; r% g& C* d8 R5.39.217.76《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？! n. U7 H8 P) e# K
8 t& j0 B" x! Q Itvb now,tvbnow,bttvb還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。7 c, d+ I! O# H1 S, ~) B% l
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發表於 2018-12-10 09:20 AM
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