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/ |. `1 B/ g. J7 v* f$ ~單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：- r* I$ U7 B' K$ C! y
無⻣雞腿 1件5.39.217.76' a" X; o9 V) G5 H. I& X
番薯粉 2湯匙0 [( i9 B4 B5 i9 R: a0 i
乾花椒 1湯匙
- T, W- h" L% V( \2 V' n4 d5 [8 S5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- s+ A% f+ V; j; M m4 y
雞腿醃料：
% c4 z9 m {2 J; M! O公仔箱論壇生抽 2茶匙公仔箱論壇! f2 x$ D: a8 ^
胡椒粉 少許
. D7 n4 X5 B/ @8 G0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1茶匙
# [$ g6 t- b/ E" A( B4 R2 `: t5.39.217.76糖 半茶匙
1 G9 h, J5 i G5 C6 }$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' R! r# i% N5 h$ o
醬汁材料：公仔箱論壇$ m2 Z7 Y" x" \! W
蒜茸 2茶匙
" S3 w; f2 N1 b( D( O5.39.217.76辣椒 2隻
% f. G% @7 w2 S* n. r k2 r1 ^. v5.39.217.76芫荽 3棵1 b! g5 c) T- {: E2 ^+ d, s, b
青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 G/ ~. ]% K; E k. E
糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb D0 K# ~" r. o/ F u5 w
魚露 2湯匙
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/ l: v9 v% ^% s6 M' m: A' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：0 v8 @$ d; b# `9 d
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
. h6 J! G# x0 m/ p Xtvb now,tvbnow,bttvb2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
7 D' c1 U$ {/ I3 Z e6 R3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
& |+ h7 t/ G! j+ W3 ^0 R& |9 n3 m% P6 f5.39.217.764.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面tvb now,tvbnow,bttvb2 N; X+ M2 l" I0 C7 n
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
0 ?* h4 x7 M$ E% E5.39.217.766.離鑊，切件，上碟. s0 T5 |+ K: a" O) o6 A; ^
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
: k" ?9 ?' }+ Q- }- d4 v公仔箱論壇8.淋上雞件，即成
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# I1 i) A# G* ]) K$ b/ Z: b: O" W5.39.217.76編輯：李潔英" \' e& i+ X- D
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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