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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：
6 s2 M. C1 n- |. r, ^3 O3 d8 b無⻣雞腿 1件5.39.217.76( c7 a; }( K2 V. v# d5 v5 M! f
番薯粉 2湯匙公仔箱論壇* C2 p6 y1 F% Q9 O7 w2 ?" p
乾花椒 1湯匙
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雞腿醃料：& u( @- T1 b( O7 h& `3 J1 Y- w
生抽 2茶匙
! F* }9 h9 @0 A# ~1 j- @胡椒粉 少許! m. S, W) q( b/ P/ u+ {8 E, f
米酒 1茶匙
. }& [ R \; ?# Y' f1 P$ }& @糖 半茶匙
! O' y' n9 g( b' G4 l7 T4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]9 ^8 L3 N" l1 ~醬汁材料：
) V& W7 z( R( h1 K& J蒜茸 2茶匙
8 n2 S5 }& O% P6 j辣椒 2隻
9 v1 o8 K/ e/ Z3 b' A5.39.217.76芫荽 3棵8 m' S8 l/ ^' ]
青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ g' f8 K* ~, a( j( j
糖 2茶匙+ @2 N& P/ o5 O: Q$ D
魚露 2湯匙
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做法：
( E# G- }6 m7 q# |+ J7 M. C5.39.217.761.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; j0 P! _ z/ N6 F9 ~5 \
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘公仔箱論壇/ [5 L% _7 {; D# g
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
. w2 |0 H2 B$ I2 p# c* g/ M4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
- v6 F; I, z. m- w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
2 K+ v) U3 J f4 h# p" j公仔箱論壇6.離鑊，切件，上碟
% T4 }6 j; W; Q A& S! rtvb now,tvbnow,bttvb7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻1 j& e' |3 S" q0 Z4 r% p
8.淋上雞件，即成
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3 O O2 T# t6 z' V) \1 W) ^編輯：李潔英
* z/ j2 H; u1 _+ n9 j# k3 E拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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