早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
5 g; a. a% ~& M避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 3 r8 H3 Y0 b% a+ s1 C, L$ N/ _
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 公仔箱論壇' c1 v7 O- ]4 Y$ f9 D0 r2 h" V
" i0 h2 `9 \! J( ?0 d推薦的營養素、功能與食材
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1 p" h5 O8 ?# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵質 tvb now,tvbnow,bttvb e, d9 ], [3 x
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
4 p; G5 e2 h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇- N; C, D0 b0 c$ d
9 E6 s1 P" u' G& y維生素C
& K2 Y. }6 U7 p9 L" r9 H5.39.217.76能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 5.39.217.766 [, R1 [' t$ S6 a& X5 X d) U
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 * l1 k/ Q5 J4 N; V0 {- z
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清爽口味
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; h2 w2 t6 k7 e& \2 G6 S小松菜蔬果昔
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# p4 s5 p, n ]5 ^" y; j用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
, j$ ~6 \0 q8 v! o1 s# q( P材料（1人份） * m4 j3 k4 Y( S$ O) N1 y s
主體材料 小松菜 1/6把
4 r! a) G1 b. x* I' H4 M公仔箱論壇調配材料 奇異果 1/2個 & z" C9 U& E8 Q
調配材料 蘋果 1/4個
0 k: ]/ j7 ]" l- v! X4 p' @* W+ _水分 水 1/4杯
5 c* m' @# _. J9 T& H$ b( O+α 蜂蜜 1小匙 ; S- O; G8 C! d& `5 s
- S: n( X0 H0 h+ `4 C作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& ]& G' M: b2 j p
) V# O7 }# R( {" [tvb now,tvbnow,bttvb- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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