市面上有好多含藍莓的食物出現，如口香糖、飲用水等。藍苺是什麼呢？藍苺是一種含有豐富的花青甘色素類成分的水果。花青甘色素存在花或果實中，在酸性的環境下成紅色，在鹼性的環境下成藍紫色。
: {7 H- [" V* ]2 t7 i9 a3 G5.39.217.76
7 E( {+ z# M& h- I5 _" w近年來研究指出花青甘色素有以下的功能：：
, k, X2 o2 f, S' g7 ^! M9 {1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及預防疾病。
+ {3 O, q4 [& W: w. x公仔箱論壇2.維持膠原蛋白功能：可以保持皮膚的光滑及彈性。
) s ^% A, {6 A! k' h3.抗凝血作用：可以預防血栓發生。: {" {9 _% P; D
4.舒緩血管平滑肌作用：對於降低血壓有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb9 q! r! h/ T6 r( I* l8 t
5.藍苺中的單寧酸：可以抗菌、抗病毒。tvb now,tvbnow,bttvb) f+ E3 `5 x2 k% X
4 e" {( Y/ S7 h. @- M( I5.39.217.76哇！小小藍苺有這麼多的好處，但是也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果。其他的療效是否這麼神奇還有待觀察，還是適量為止吧！ |
發表於 2008-9-19 05:12 PM
| 