太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。
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金蛋飯家5.39.217.76) ]& K0 B7 p( g
5 N' f, L4 K" Y2 s) I& |+ A8 d! v; i5.39.217.76西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖
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1 d& x6 k5 u- s記者：張欣頤
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& D, }& S8 N4 b' r6 V' f5.39.217.76至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。
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雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。5.39.217.763 j. @8 `# O& t. j. M
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4 J }, z3 x6 V8 }5.39.217.76黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。1 W0 A0 i+ ~/ x8 }
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黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t) Y" \ M5 |- V/ ]) u% s
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小店前身位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。公仔箱論壇, a2 l* }1 j6 B: G# S+ s
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$ B1 z2 T5 i& Z4 x7 P搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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