& c! C% a3 N6 W' ]" ^6 A$ H1 ^& p, n# g; J嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。 y2 N! [, ?! `2 v' y
* G% M% I) S& d& D0 X: q公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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( P! n9 S. T& [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb- u9 k, g6 O! C1 _, f; \2 E
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
" e! k% z! N- o/ Z. Y- \地址︰西環北街25號地下* r: P- p0 ^$ T( [ @+ w
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. o5 Q. Z& {# N7 D+ }江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
1 l* l, o- T" R- D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 Q: @2 j/ R6 }5 ~9 Q3 j& ^) ?
（2）江湖小棧
3 K$ |2 F. ~4 F這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。6 }7 {# b6 \; n& `3 Y
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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8 x0 L$ q4 r8 Y; H0 x& H+ K" t公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。9 n* `; u* t; e
/ o3 D- d6 R+ |4 _ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室
* V3 H+ F3 J- {# q) q8 q- n# Vtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb' _8 y% z% E- d$ f W1 }
' N% G1 ~" H! U/ }: y公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下5.39.217.760 |! A# C6 m# l) `! I$ [; {- }
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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