3 J+ p, |! f8 B' e. s7 }' `2 l嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
; e: a4 U9 j& o* J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, R4 w. R9 Q r O
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇2 S" j# e7 E# @4 u2 U0 [3 Z
7 a1 P& E1 i Z0 b/ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 i% F' y. ?3 X. ~
（1）嚐囍$ f" D1 O- s2 t3 Z) _
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' f/ ]1 v7 U. P$ f7 s
地址︰西環北街25號地下) f5 t u# m' e! M" M2 @" I3 F
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' O/ W0 Z2 n" l公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧 z) [+ b2 F# f5 L, N
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
9 z1 V i( f5 r- u2 G公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.76; x* t9 ]; X: n1 e
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇" U0 s0 W% s3 }) Z
4 T' Z* }3 R3 g3 ]2 k& V1 gtvb now,tvbnow,bttvb（3）榮記茶餐室
3 w* e7 t4 S' a' J" ?3 z/ {如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 t$ U; W) \
: i+ k D, @7 l' e* e: `tvb now,tvbnow,bttvb地址︰慈雲山毓華里12號地下
9 l8 v; f' Z7 A6 i公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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