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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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- o8 e7 Y& J/ c" y8 F. I @4 V- B聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.76; ^8 g% S0 Q$ t! ?, l! z1 j0 S0 L8 |
( e' P; C/ d/ t8 q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _% J# G# p# \5 e K! K5.39.217.76（1）嚐囍公仔箱論壇' P$ n7 S/ `' ]' @ r
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。) ] l2 y: p# L! d
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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3 `2 k# c8 M# {0 F! U5.39.217.76（2）江湖小棧
6 c; l3 z3 b9 r1 A/ A公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
0 r# h D9 y3 [7 [% \3 e地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇' G5 n8 p. t/ D; E8 ]
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# {1 T8 g+ n- c4 t" ^) ktvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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8 K: E" m& i/ d$ Q4 i/ h3 i公仔箱論壇（3）榮記茶餐室
6 Y& r0 a# j: `2 `5.39.217.76如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
7 p9 P f. n5 D3 R. N/ c% U公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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