* y6 @0 U. {' Mtvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。5 [7 F4 ?0 ?- z7 O& n, l7 L
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 7 m5 N; F& H# x: q4 I% P2 W& z1 W2 i
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（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 ]$ m: i' u% k5 `
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
& M, D4 I% G5 m& b& Stvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇$ a, I* I, j4 d; K) U- \
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 5.39.217.76/ h# e5 C/ X/ p6 k& g* J
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
2 @/ s! A* i- }2 p0 C- V# w公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. A) }9 T! U
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 Z1 `8 B( ^% C: `' d: t" X
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。2 h8 f8 s; q8 a
& A0 C. f+ X4 b6 Q9 |+ K4 T8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室5.39.217.76+ {& @# c, h: |4 _' i! {
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
/ w: W% c2 {9 _! K- ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a% N' C: d% u" q/ P地址︰慈雲山毓華里12號地下& x% l& C, A* W2 _
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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