& N* K) n$ M# T) d3 h, h' J' I) Z5.39.217.76嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
7 X8 ` a6 Y) H. r3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 \" P* _; o* @1 X" ^
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（1）嚐囍
0 H! z7 A1 B) `5 ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
; ~( `) l `% F( l7 X) C; ftvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇" g5 H9 ]* ]# V* m4 L' ?# A+ r9 q
1 k: z9 Q7 E$ y( m) Ztvb now,tvbnow,bttvb（2）江湖小棧
) g7 A8 U8 w0 q+ J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b g6 G& J. z: {
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
3 ?6 i5 b# ^: w" u1 S1 V4 R& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z r, ~3 n D7 @& ^; ^) l6 Q1 q
（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb* L2 ]; `" t9 V3 A
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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8 X8 H7 I1 L3 [6 p( d) s公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下
7 W2 ]8 H1 h- h% W5.39.217.76記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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