本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 X' K6 X5 \, T( `
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$ }. d+ \( ~) n- \7 a4 B5 `" b5.39.217.76巴戟羊肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb* V5 G3 z1 z4 E# t' _: x
材料：
& b4 r( A! D/ G& _1 W' G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）
. ^: x2 e3 K: W! a: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟5錢（買定）
- i2 U8 W. s: M% i公仔箱論壇新鮮淮山1條tvb now,tvbnow,bttvb# c2 C/ J* f. d& f3 J- c- V) F
杞子5錢
9 g2 a- |% B! \! x0 g5.39.217.76蜜棗3粒 ^& h) `; e: S, ] W
生薑3片
) U4 i; B7 a& h a1 P8 z5.39.217.76份量：2至3人
3 @$ e" t, _ K$ Otvb now,tvbnow,bttvb時間：2小時30分鐘9 U- n, Z l9 ~# f8 y+ f
快手指數：3
2 A9 U$ W0 r' E9 p工具：小煲、湯煲、膠手套
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1 v1 c4 b8 N' O5.39.217.76做法：5.39.217.76, N }( A. ~0 s! F& ^
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ S. n3 o4 V. F3 b2 T+ L
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
! i2 Y$ |+ A( F/ _: q5.39.217.763.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
9 n9 n# X3 G0 |$ Z7 ?" k攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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, l9 W* I$ n/ ~; ]5 A s1 u) @5 [巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 t% m+ G* l# s' M
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/ u. _* \# g: R" e5.39.217.76這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。公仔箱論壇9 u; t7 q, b9 @) V$ m x% x2 }
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* B$ J9 c% Y* |5.39.217.76周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5.39.217.76+ B7 u3 h1 M; g8 K; o
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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