本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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5 Y3 O6 v) b# y! o二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯 ( w. n) J- E; N4 {+ B$ L! j" w
材料：
- c7 t; _8 R- R. _5.39.217.76羊肉半斤（連皮）7 X2 S( @( T- J! T: @( u7 ^) V3 S
巴戟5錢（買定）
i; Z5 t4 T( n: z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮淮山1條1 o5 ~4 W/ V& j7 g& ]
杞子5錢3 R9 c) r- Z; \' ]+ s
蜜棗3粒5.39.217.762 t8 }: K+ y, a' w
生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! z. K, E5 G. B8 K& l
份量：2至3人公仔箱論壇' ^/ \0 L# [; g: g
時間：2小時30分鐘5.39.217.76' k# {. H7 \# _: |) U
快手指數：3
8 n+ p2 a2 g6 x% X/ i0 s6 i工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 O1 W/ s7 t, ^, o5 d H7 @# H
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做法：
* e- d V* I: T" e: J. S9 _; Z1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。公仔箱論壇+ ~6 s! |( X; Z' \
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
9 j) z$ C* Y2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 % M+ ^* k0 g8 z' w
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6 r% w6 Q: ]& h3 @( s0 \採訪：謝翠玲
8 b: ]- h& x( E. u* G攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇( l, S6 s6 _. J8 w: {
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。5.39.217.766 [4 I/ B) @( O+ w0 @$ T8 F
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; o$ h t$ ?' A7 f& L* o3 }公仔箱論壇巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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2 l( X7 N7 K/ z8 I' ~羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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: v( v! _( B( e4 A5 V% d) \這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。. p# b5 g; X# }0 m
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。公仔箱論壇, ?* U; @" z1 K& N
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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