本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 0 K; u0 m v% B/ Q( w" a
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巴戟羊肉湯
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羊肉半斤（連皮）
% f2 _. ]% P H. _! j* x巴戟5錢（買定）
+ W8 d4 K/ M5 U$ I4 e6 F新鮮淮山1條
S2 t) c, o4 @: v) [/ }; B! u公仔箱論壇杞子5錢& o4 W2 k/ h T8 p) m- Y& @( o' C j
蜜棗3粒5 h2 [% t9 S9 L. V' X; G S
生薑3片5 o" e# O( q- `7 E
份量：2至3人公仔箱論壇. l1 P8 ~. w4 D1 J6 R. v k3 Q. s# Q+ z
時間：2小時30分鐘
; p. q7 h+ Y* k7 J0 vtvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3
P$ V' f; g1 k工具：小煲、湯煲、膠手套 4 [1 G2 t3 V5 I; c8 C! ]7 |
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& c9 ? ?3 o% M1 p4 i7 v1 }公仔箱論壇做法：/ s9 W* w! f# s# O: U
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
7 w" n$ h, {2 P公仔箱論壇2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
$ u) U. G! f% z/ j5.39.217.763.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ l+ ]) |- m& S+ V% R* V
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採訪：謝翠玲
8 d8 D& C( Z; k' G攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; q, H( |/ W8 b, X) R- K
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4 C5 d- o% j9 m' [: `" h0 f* w$ t巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。5.39.217.76- k, P2 {$ w$ U F& b
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& J$ x# F5 i. B8 c- \+ m* G這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。公仔箱論壇* O0 w6 r+ N. a; ], Y8 T# B3 q
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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