本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb T; X: i& \/ R
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 1 ~* @# n, E1 L
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巴戟羊肉湯 5.39.217.76( H( @8 E" Z/ \6 s: |* U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 o: t, n2 s- B) w/ ~9 J
羊肉半斤（連皮）$ |2 l o3 i4 R3 m9 B
巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 U4 H% b( d8 B5 [
新鮮淮山1條
. D3 p: V& `6 U" ?6 J! G. E6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子5錢公仔箱論壇* ~" D3 P! e: X' W B) _' L
蜜棗3粒
& @/ _; j, L9 `. y. A# ttvb now,tvbnow,bttvb生薑3片公仔箱論壇/ l" y; T( d4 M2 G
份量：2至3人
- x1 Z3 p d# v9 o6 r/ @時間：2小時30分鐘5.39.217.76* z/ w* z, z3 d: c
快手指數：3
$ ~5 u% p7 I" w# _公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套 公仔箱論壇5 O7 t3 T7 x; r7 x; |- `: G6 I" D
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& K* G6 p6 E) n; Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 H7 [; l; {. B5 u
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做法：5.39.217.769 M g4 B( O# D6 f7 }
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。; K% [: _( {) p* R
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。; U- E# Q U# X M, O" M6 z
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 h* {* h) k& [$ f1 \& e9 Y" f
攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇) |" R( T0 b4 ]3 R4 s
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。tvb now,tvbnow,bttvb# }' M/ q! q) s2 j
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9 S' S( V5 x0 g% r# u6 B巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。5.39.217.76. J& @. w3 `3 J* d* K& ]- t8 }
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4 s) H: D1 g5 b7 ~tvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。公仔箱論壇8 e ?; I) L# B$ |5 ?( e, v
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1 ~/ s' }1 ~0 t周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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