大 家 樂 集 團 旗 下 食 肆 又 爆 出 不 淨 食 物 事 件 。 衞 生 防 護 中 心 昨 日 公 佈 本 月已 累 積 19 宗 桿 菌 性 痢 疾 個 案 ， 其 中 五 名 患 者 ， 曾 光 顧 位 於 荃 灣 昌 耀 大 廈 的 大 家 樂， 進 食 燒 味 、 吉 列 豬 扒 及 凍 飲 後 感 染 ， 年 紀 最 小 的 患 者 只 有 兩 歲 ， 各 人 現 已 康 復 。有 微 生 物 專 家 警 告 ， 市 民 只 需 吞 下 小 量 約 200 粒 病 菌 已 可 中 招 。 桿 菌 性 痢 疾 傳 染 性非 常 高 ， 燒 味 等 毋 須 再 翻 熱 的 熟 食 是 高 危 食 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb# J$ W8 j R2 B7 |( s: ^0 S% R
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衞 生 防 護 中 心 表 示 ， 本 月 截 至 昨 日 共 接 獲 19 宗 桿 菌 性 痢 疾 個 案 ， 患 者 年 齡 介 乎 2至 58 歲 ， 只 有 一 名 患 者 在 外 地 感 染 ， 餘 下 18 人 中 ， 三 女 兩 男 表 示 病 發 前 一 至 四 日， 於 荃 灣 昌 耀 大 廈 的 大 家 樂 進 食 五 寶 飯 （ 燒 肉 、 豉 油 雞 翼 、 鹹 蛋 、 紅 腸 及 墨 魚 ） 、切 雞 瀨 粉 、 叉 燒 瀨 粉 等 燒 味 類 食 物 ， 以 及 吉 列 豬 扒 、 可 樂 加 冰 及 凍 柯 華 田 後 不 適 。5.39.217.76+ s$ |7 X' C) d
$ ^3 V* R, c4 ~! u公仔箱論壇食 物 環 境 衞 生 署 人 員 昨 日 曾 到 該 大 家 樂 分 店 巡 視 ， 並 抽 取 環 境 及 食 物 樣 本 化 驗 ， 並 為 員 工 提 供 健 康  育 ， 但 大 家 樂 集 團 昨 晚 仍 未 回 應 事 件 。
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可 通 過 糞 便 污 染 傳 染衞 生 防 護 中 心 指 出 19 名 患 者 分 別 於 上 月 26 日 至 本 月 12 日 期 間 ， 出 現 發 燒 、 腹 瀉、 嘔 吐 及 肚 痛 等 腸 胃 不 適 症 狀 ， 糞 便 化 驗 結 果 顯 示 感 染 可 引 致 桿 菌 性 痢 疾 的 宋 內 氏志 賀 氏 菌 （ Shigella sonnei ） ， 各 人 現 已 康 復 。 本 港 過 去 三 年 9 月 份 的 桿 菌 性 痢疾 個 案 由 6 至 17 宗 不 等 ， 今 年 9 月 的 感 染 個 案 有 上 升 趨 勢 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J# ?9 P+ w; K
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本港 今 年 已 累 積 逾 100 宗 桿 菌 性 痢 疾 個 案 ， 此 病 是 由 志 賀 氏 桿 菌 屬 所 引 起 的 腸 道 感 染， 主 要 透 過 人 與 人 接 觸 ， 或 進 食 受 糞 便 污 染 的 食 物 及 食 水 感 染 ， 病 情 嚴 重 的 患 者 會糞 便 帶 血 或 黏 液 ， 在 較 落 後 地 區 死 亡 率 可 高 達 兩 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 X) D/ N. S$ c% L
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食 200 粒 病 菌 就 發 作 香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 授 黃 世 賢 指 出 ， 感 染 桿 菌 性 痢 疾 的 人 若 大 便 後 不 洗 手 便 處 理 食 物 ， 很 容 易 將 帶 有 病 菌 的 糞 便 污 染 食 物 ， 市 民 進 食 後 有 機 會 受 感 染 。 公仔箱論壇. \$ {' J9 G% F0 D4 X; P
: o1 R9 x# f) @* z4 a0 s% q# m公仔箱論壇他 說 ： 「 桿 菌 性 痢 疾 傳 染 性 好 高 ， 只 要 食  200 粒 病 菌 就 可 以 發 作 ， 所 以 注 意 個 人 衞 生 好 緊 要 。 」
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黃世 賢 指 出 監 獄 、 精 神 病 或 弱 能 人 士 院 舍 較 易 爆 發 桿 菌 性 痢 疾 ， 食 肆 員 工 不 注 重 個 人衞 生 也 易 令 顧 客 受 感 染 ， 故 追 查 感 染 源 頭 時 應 包 括 食 肆 員 工 的 健 康 狀 況 ， 染 上 此 病的 員 工 不 應 上 班 ， 以 免 食 物 被 污 染 。5.39.217.764 j8 ]% p' A( ~& w' {- R; [
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0 p' ?1 L' S1 f4 \3 u6 R0 k公仔箱論壇有 食 客 進 食 後 ， 患 上 桿 菌 痢 疾 的 荃 灣 千 色 店 大 家 樂 。 |
發表於 2008-9-19 08:10 AM
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