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猪耳朵1个
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7 s, |; G# e2 v$ k O做法：
5 a( I$ m( ~' x% a( r. l3 C8 a1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
& Z: V, _( @: z" X公仔箱論壇2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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$ ^: a3 E- g8 t! v9 m; y' l; ]5.39.217.76Tips：7 \3 M$ {% A8 A- R8 R8 O3 P& r
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
( A+ ~0 b* }+ h7 X( D5.39.217.762、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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