【所属菜系】
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上海菜# |/ o: D2 `7 x
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【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 ^; d+ \* [# T, G
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 7 p$ |: V/ Z2 X+ z
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【制作工艺】
: r2 g" N. E' o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]' R" A$ A/ W7 P1 u- |7 u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
! L. T2 {2 ]8 {9 [5 U* j5.39.217.76 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
& B/ V; V% j! s4 d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I: A( Q# c7 D7 n+ [* I 【菜品口感】
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口味：咸鲜味 5.39.217.76; v' @, X$ E2 b `9 }; G: J
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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