【所属菜系】
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& u M; Q' R7 D, K8 itvb now,tvbnow,bttvb 上海菜
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, ~& m! P* ~5 X1 E7 S& h; u7 z# D# Jtvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】
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2 L3 X' d' I. i. g* |( k公仔箱論壇 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
( d/ u5 V% H1 V) ] s/ `# |) U 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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# Y7 h" _, U2 z# z! P9 S5 J5.39.217.76 【制作工艺】
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9 Q. x8 k+ j, M0 S N- J; k 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
, t$ g, I( d" i5.39.217.76 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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1 k2 I& k- h+ Y" d1 d3 ~3 I9 i5.39.217.76 【菜品口感】
* c% J/ t- z/ _! F. U5 D8 }, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s% ]/ a: d6 T" U& x 口味：咸鲜味
5 X. k& h4 b; S+ d& j3 b( r2 ` q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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