【所属菜系】
/ F3 I0 @3 d H- G2 n! t/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 w' R" M% T; g) Q3 u+ k8 a p
上海菜2 L: L2 T2 ]! P& s1 u! w, U
3 X _" g8 k: E. j( z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】" z5 Q( s4 B+ H$ B
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb n) y1 Y" T" x: p$ a$ \
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb* |9 c/ K+ C4 _! e
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【制作工艺】5 x, O. @' Y% Q
1 U* [/ K. W# Q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。( Z& s7 S8 A) Y" p& r
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】5.39.217.76( u v1 d: V6 M; j
6 w( F! A3 ^& X1 P: R; ~; a5.39.217.76 口味：咸鲜味 $ q% v9 n5 }; m# B7 k/ t' v
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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