【所属菜系】公仔箱論壇6 X- E3 n+ Q R% q6 |! m7 q7 Q% H
: G! k! S& v6 V3 ^, W3 i1 Q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上海菜, R7 c" i% r0 k: ?" d% O- F; w4 I
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【制作材料】# R+ h( `6 t! n7 {6 e% ?: c
* F0 Z% _9 |$ y2 s3 z# j8 U 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 v" F1 @: b; ^0 J
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) ( b1 U2 }1 @3 Z" v% Q3 e
& g% F* g4 i6 {# f( ? 【制作工艺】, O* N- S/ G/ R
8 x* i1 e6 s& G+ u1 G) c. x# jtvb now,tvbnow,bttvb 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。/ I; S: J& f; P
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ p* V( [3 e# p
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口味：咸鲜味
& j; n9 h$ w$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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