【所属菜系】
/ F3 I0 @3 d H- G2 n! t/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 w' R" M% T; g) Q3 u+ k8 a p
上海菜2 L: L2 T2 ]! P& s1 u! w, U
3 X _" g8 k: E. j( z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】" z5 Q( s4 B+ H$ B
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主料:冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb n) y1 Y" T" x: p$ a$ \
调料:盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb* |9 c/ K+ C4 _! e
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【制作工艺】5 x, O. @' Y% Q
1 U* [/ K. W# Q5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净,沥去水分。熟冬笋,熟胡萝卜剁成茸,挤去水分,和入嫩豆腐,并加精盐,味精,姜末,白糖拌匀,即为熘黄菜坯料。( Z& s7 S8 A) Y" p& r
2.锅中加入熟花生油,烧至七成热,下入熘黄菜坯料,用勺不断拌炒,至水分即将收干,烹入料酒翻炒几下,至菜呈金黄色,即可起锅装盘。
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【菜品口感】5.39.217.76( u v1 d: V6 M; j
6 w( F! A3 ^& X1 P: R; ~; a5.39.217.76 口味:咸鲜味 $ q% v9 n5 }; m# B7 k/ t' v
色泽金黄,肥嫩鲜香。 |