【所属菜系】
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上海菜
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【制作材料】
6 T% T7 B% ^+ b! S% H% y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l+ q" \4 |$ M* D6 c- A5.39.217.76 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb% D) I9 i5 @6 a% G+ k
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 U- X d/ u: H
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ X* W2 }3 B* l Y4 T% i5 ]
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 公仔箱論壇) w9 x" u+ p6 `" }6 S Y, R
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【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb, W$ D2 n' y7 _) @9 _ n7 S& d
* w* ^: s% T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味 $ Y% b1 g- X4 O3 M
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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