【所属菜系】- X; Y* w# M# W v7 `% k
* u7 Z0 o/ C! F3 E* s" F, t. ~
上海菜tvb now,tvbnow,bttvb# m& W: P( Q: ^
tvb now,tvbnow,bttvb& U: I! X8 R4 l' h3 f
【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ k; D1 v3 v: |0 t
tvb now,tvbnow,bttvb# U. A' A- z6 c( j% N0 i5 d$ k
主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
. p( o0 D3 X6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb) @" f( [) X$ o) O
3 [) j* q( K: y5.39.217.76 【制作工艺】5.39.217.763 K1 l- Y/ b5 m& F p4 L3 T# {
公仔箱論壇- g; m* j$ p. k9 A9 G6 Q9 j; B
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。公仔箱論壇2 Q' @! K- G$ V& e% Z: B
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 6 G) o& [5 x# U2 M7 V1 h, s
9 F8 w( B$ H4 Y
【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 X4 u; d1 p) f+ {: {
# ]# K/ m8 N/ P5.39.217.76 口味：咸鲜味
, s! \2 _9 U2 S! Ntvb now,tvbnow,bttvb 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
| 
