【所属菜系】
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上海菜" N+ E6 O7 j0 |
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【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 E% d( L3 F5 F" l2 u9 q3 j _5 o
! ~& G& y( c: h) G$ u2 q) G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.76/ E4 \' A [7 W- L
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 5.39.217.762 {& n! }+ v: k8 X5 G; u* V
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【制作工艺】5.39.217.762 L D3 A; c+ \! s5 U& U! K
) B* ^. {1 a; [2 e; o, o: ]; R5.39.217.76 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
' S' x7 A! ~8 ]* [1 v- ~5.39.217.76 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
6 M% X+ }: m2 \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V: n2 ~7 J& l9 B# C 【菜品口感】
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口味：咸鲜味 2 g2 r- g& Y3 u8 Q5 B0 g
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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