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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時
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2 u: x5 g! z6 p' X6 C公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 o9 s$ d9 D& G) g9 t4 a* E

- w9 Z- l5 l$ i7 p; H3 J6 X6 Z6 btvb now,tvbnow,bttvb一般食材                                                  5.39.217.761 G, G3 }4 i' p% d& K* H
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    5.39.217.76  r) g" A) |3 _9 I2 b
                                                            ! j+ q" Z  O, n3 ?2 h# ~8 X
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  公仔箱論壇- R+ v& U+ y2 J! v$ O
                        
- Y1 U& j1 w- |6 v& _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                       烹飪步驟                        公仔箱論壇( O! B+ O9 w2 N: E  K
                                                                                                                        # L9 }5 n( ^6 x: C& @9 |
                                                                           
$ v8 E+ Y* d) d0 k                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
: V/ T% o$ w8 x1 }  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 y; M6 S: i2 s% Y. o$ Z: O
                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb: Y. {8 f9 _0 w* W% z4 x1 [
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                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    tvb now,tvbnow,bttvb& L# S8 I/ L1 f9 B4 ~+ s1 V' H( x
                                
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4 `1 e. U3 w% j5 O1 H5.39.217.76                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 x# A/ _) ]
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                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb  I$ O' g9 A/ \
                                                                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% a5 Z3 l# d8 A" ]( E) s" V
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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