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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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1 Z/ K6 |* ~# @: Y2 b$ q1 n, @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時公仔箱論壇" g8 }/ ~2 v% f9 M( c
公仔箱論壇! {9 ~6 O# a$ j* \  D) s1 E
食材
, I; D& g" y% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^; R) ], D9 m' R1 R! o% C公仔箱論壇一般食材                                                  5.39.217.767 ]6 M$ n0 C" T% p1 S9 I: P
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    
' @. z% I" b6 M                                                            tvb now,tvbnow,bttvb! ]* f% I. V, u' s' D
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
0 n/ J7 Q; |' h1 l9 T% l% X# O公仔箱論壇                        tvb now,tvbnow,bttvb1 u' g. @+ W& ~+ d: V
                                                                                                       烹飪步驟                        
  ^& [+ u8 K; H% jtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb- H* x3 L7 @! F: M, a7 B
                                                                            公仔箱論壇2 e# I. S4 X5 T
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    公仔箱論壇) A7 F& E! A- [0 ?* J  m
                                
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- o# X! }& T$ ~% c* ttvb now,tvbnow,bttvb                                                                           
3 \* c% ~: d! ?$ u: e: A                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 E/ P' m! p5 B
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( v6 s; }# \- O6 m公仔箱論壇                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
6 d9 ?  |0 Q+ _: n* O                                
8 G2 }5 w" I" j" K) a                                                                                                , f0 j  }' `( K9 Y4 ^- d6 Q
                                                                           
( R9 S' i" A: ^6 q" s4 C3 T5.39.217.76                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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