本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時
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- w9 Z- l5 l$ i7 p; H3 J6 X6 Z6 btvb now,tvbnow,bttvb一般食材 5.39.217.761 G, G3 }4 i' p% d& K* H
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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- Y1 U& j1 w- |6 v& _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪步驟 公仔箱論壇( O! B+ O9 w2 N: E K
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$ v8 E+ Y* d) d0 k 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& L# S8 I/ L1 f9 B4 ~+ s1 V' H( x
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4 `1 e. U3 w% j5 O1 H5.39.217.76 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 x# A/ _) ]
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在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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