9 g' x7 O: p6 Y4 T$ H% Q0 atvb now,tvbnow,bttvb皮材料：
9 t$ R: k. V3 J2 K$ ~+ y' [tvb now,tvbnow,bttvb水──2碗
$ R# l) B) l- ^& a0 z8 S. G" c公仔箱論壇油──7分
6 u j9 k+ Y! e9 H$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──3湯匙
! P) P4 K5 H7 h/ u5 |. d! p發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, g( D0 [7 t# L
麵粉──1.1公斤公仔箱論壇( {4 Y$ F* e' f0 L% I) D& `+ v
做法：( j7 a6 Y( G9 s* m, a0 K4 F
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
# n* ?* D$ f$ p/ X4 B+ ltvb now,tvbnow,bttvb2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
" P y s) x4 j1 A2 vtvb now,tvbnow,bttvb3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
( X& P; C; X9 I/ X% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A ]& D6 R& n
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
; U8 o- F% ~: h( Q! w6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。5.39.217.762 p% w, [! n1 C/ L" e) V( v
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
2 L8 | S+ q* q6 B" u% H6 f/ W5.39.217.76素菜包 - m& z% v8 j6 G/ `( u4 _
材料：
# V9 G+ @1 \5 Y+ O3 C% O' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛──1kg1 E# L" r8 @- g% |# H5 j+ D
紅蘿蔔──1條公仔箱論壇( ~9 W5 Z7 e3 C; P3 ]4 w* ]; u, s
醃鴨素料──1片公仔箱論壇4 u) U; [- j7 r7 V& {0 l
群菜──2條
! k1 z$ X& n! E3 H/ H( @tvb now,tvbnow,bttvb木耳──2片5.39.217.76 S8 j2 G$ x* L+ _" \
做法：
% h6 a& s/ H% B o8 t0 @7 L$ e8 jtvb now,tvbnow,bttvb1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
# t: T- |. S3 i# B( U2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [9 j( L! n5 Z0 q% s# N; q' P
素咖喱包
% B: @1 z( O+ @* \) p材料：
8 C+ O5 t; y/ w/ ^2 {馬鈴薯──6粒
' m2 K" X2 S" F$ `9 G公仔箱論壇素羊肉──適量" d6 P m, W6 P9 i
香酥雞──10片公仔箱論壇) v; Q% Y4 M/ r# ]" k. X5 O R/ t% A
咖喱料──少許
4 J+ s* |1 R, {tvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉──少許
& C& f: D& E" }5.39.217.76做法：公仔箱論壇! `# K5 N, G! C4 j9 ~2 \
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。公仔箱論壇" w$ v% U. N; }, P, z
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
9 v5 ]# `% ]; N0 U6 P) |3 d# W4 ]) W3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。4 K7 D' N& S' d4 Z) u7 V0 L
素叉燒包
: D' H- v v. y' ^* d! i4 h公仔箱論壇材料：
1 E& x! r; }) z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港素叉燒──1/2kg
* v5 a# e) w1 X* f S公仔箱論壇油渣──200g
' \1 z9 C- D# i+ A$ T7 K4 D" v. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) ?2 i. P( B# P9 T( ?0 N6 H! @& ?
麥芽糖──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 r' R. N+ M. k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ L# d( h5 d3 d
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ b" r7 s, E- T( t4 d, m& \
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
* l. j- J6 p6 l9 Y公仔箱論壇杞子饅頭公仔箱論壇0 v9 u( g4 u5 I# ?5 H
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" y, o) l" X' s% E7 h$ i
杞子──適量, {( I( l0 J6 W- q4 e
做法：
& r7 _- A: {' z7 d8 R) l1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb& q) ]7 X0 }0 `5 p2 a
小秘訣
& F- {) k9 [% D) V, W* X0 K; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
I4 i6 `, Y4 P! f" d* t2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
& Z& v: a2 {1 X- w# {' ktvb now,tvbnow,bttvb3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
; k! s+ G& u5 [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
H1 n# `4 a6 _2 o1 r1 T% D, }5.39.217.765 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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