1 R3 F$ y! d# O5 a5.39.217.76皮材料：5.39.217.768 m& D) T3 c. a
水──2碗9 |4 q8 ~7 j$ g3 G0 |
油──7分
6 k4 F% g8 K; _) P8 Y& ]5 }, R. ztvb now,tvbnow,bttvb糖──3湯匙5.39.217.76% |& c! x( U# g: Z5 P
發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 Z7 p8 o5 @, ]1 H
麵粉──1.1公斤
) c% h( }: n( p$ \; \* F6 {公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ w1 G; m: i/ ~
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
# J- b( C" d2 ~% D0 c2 i/ J4 o2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& }2 q8 T" D0 g2 W `. W" s9 [
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。tvb now,tvbnow,bttvb9 `! i" E0 ? X
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
' l7 t# X4 u4 ]$ C2 u9 t5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
5 }$ U' d% M5 n% W- x+ k, O# E# N5.39.217.766 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
0 A7 T9 _* K: D& t9 D" s1 Z7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。公仔箱論壇- G+ V0 q& y S5 c
素菜包 . }9 |) o1 p, B4 p5 o# Z
材料：
) R% N6 k3 E# g8 Q K- e沙葛──1kg
b4 o* F2 ~' F! ?* H- @( k( M; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──1條
. p7 g7 j" u0 J5 ^- F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片
+ E* o2 c0 r' G: H; p群菜──2條公仔箱論壇, Y, B9 {' n9 u
木耳──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 y% @3 G8 n' z* ^
做法：
" X1 \$ `( _0 v: i0 j% |* u5.39.217.761 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
L: r7 a2 T& ~5 F4 z6 e公仔箱論壇2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
# a" q/ {4 Q0 Y$ l4 M+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素咖喱包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m w% I/ ^. p0 F/ r; x9 {7 G; I
材料：
4 n% N' _; r- x9 Q" W3 @公仔箱論壇馬鈴薯──6粒
1 \ ^9 t# s9 c1 v" g+ c3 n4 N素羊肉──適量5.39.217.76' K/ m: F7 o0 w" p. _
香酥雞──10片$ P: x6 q8 y1 Y- d9 i$ g; [$ V% \
咖喱料──少許
* a! N3 k8 G; \4 @: A5.39.217.76咖喱粉──少許
* Y! R( R E0 U$ {$ D% h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
{' M- f2 e: ?. F1 O3 Utvb now,tvbnow,bttvb1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。公仔箱論壇: i) g* O% {( L% d6 E3 V! Z |. [ A
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
4 A8 }, U/ Z; X6 h3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' u0 L+ B' N& d
素叉燒包
) n9 F o$ D1 c4 L7 a+ u1 B6 btvb now,tvbnow,bttvb材料：
: i* K7 ^' y- J% S- f+ utvb now,tvbnow,bttvb香港素叉燒──1/2kg
! S, G" ?7 T1 j' r4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油渣──200g
2 F- I% ~5 N0 A) ~0 l7 V" A芝麻──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. [: g3 r3 m
麥芽糖──2湯匙
( i4 ~ z9 h1 G, T5 x$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 t# c6 x' ~% C) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
# H d# ?9 O7 s! J; W4 N公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
! _. }3 n: v8 }: b+ _' r! T4 K公仔箱論壇杞子饅頭
- }$ C! d$ X- e! l材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. |8 n) } ]" ~1 E, z
杞子──適量
5 e- d% x; q1 R/ e0 Z4 ?* Htvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 `/ p4 ~; ]3 ]% h# o; l$ Q
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! [6 d( y6 Y& c# j, Z2 N+ y' g3 ^
小秘訣
- [% v& i. x5 B e5.39.217.761 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ X- z4 I8 C8 k( E1 p
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. J+ J0 e- R& _/ A& ~* e
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
/ h7 g# P! l3 R& N9 T2 k& F公仔箱論壇4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。( s+ ]1 M c. @3 _; @1 \5 [
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) L1 f, \6 a, @
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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