[中式食譜] 紅酒燉牛肉

【做　法】
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1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用3 N' Q( k) o2 I5 @# x

2.熱鍋後放入奶油煮至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 W: O+ X) n& y! \. w3 Y
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3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。

4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。

5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。, s. R5 y4 D1 j" {* ~0 ^) ?) N4 H
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6.放入牛高湯，再放褐醬調色。公仔箱論壇- _4 F8 N4 J: T' F% S& B

7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。
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【材　料】 ) ?) P- g8 m0 {2 P$ X

牛肋條 600公克 1 o2 W% y3 z9 ~! c' W: R, \
紅蘿蔔 300公克
蘋果 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" T# w1 {" Y. {0 c3 l
蘑菇 200公克 5.39.217.763 O. C" F# d5 I8 ^1 H
青花菜 200公克
奶油 2大匙 5.39.217.76" ?5 Q& h( t* t, W
蒜末 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `9 A7 }8 m, ?# h: x2 M) y
洋蔥末 15公克
牛高湯 2000㏄ 5.39.217.76" U  ~+ F1 ?  E0 d0 I
【調味料】 - z4 F7 Y: D( d, B- h( R/ n1 u
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A.紅酒 200㏄ 3 w7 {8 y/ a( I# E" H5 {+ S
褐醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T8 ]& ]# n' x% F2 Z: U9 M5 `% z
月桂葉 2片公仔箱論壇4 w( j8 n6 ]% B
百里香粉 1小匙 5.39.217.76% Y  w6 {4 c0 y* L; O
俄力岡粉 1小匙
B.奶油 30公克
麵粉 30公克
C.鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 j( y- B# Z! M# ~

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