【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇$ O" f. L h& [2 h
/ s% N Q4 P4 y: l3 ~; O公仔箱論壇3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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y! W5 Z U8 c' f& t' P公仔箱論壇4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。公仔箱論壇, J) h$ N/ _0 E, f% k
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。0 |- p0 h* w" }* G
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 + c/ H0 y/ d% s2 l k4 V& N
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【材 料】
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# x. T# d/ K1 j0 j0 H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% |8 A% S3 s: h7 X4 M
清水 1000㏄
3 w+ G# z: Z5 M9 }- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* `, I3 u1 ]9 o% s5 t* G4 e
青蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 Y: E5 M* }4 s, ^% q- V
蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. O' C% U9 z/ @5 A, I
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 5.39.217.76% a: L5 q+ A: s! t; `( m; L
牛高湯 1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ o F: b* N. ^' K# M
米酒 1大匙
7 W7 J W& M: k7 W8 x6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
" S* h6 ^! c) l. Otvb now,tvbnow,bttvbB.鹽 少許 5.39.217.76! `6 X/ L: U0 q: ]' A5 u! P1 X3 j0 Z
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j w7 z r1 L5 z5 B: k% k
水 2大匙 5.39.217.76; q( k4 C8 N+ p6 o4 y
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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