【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E c6 M0 m4 w X
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。) |8 B' E3 ^- ?; w
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb m& J( l/ e7 K# x
/ z) m$ m8 k6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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, o% C v$ _* e# @8 W5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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" M1 F1 ^9 Y9 I, T% \: b. F7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 * ^4 k- [6 H" E: B
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【材 料】 $ Y" y1 X7 k. E8 E2 w: \
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牛腩 600公克
. o' Y* c: Z! q. N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄ 公仔箱論壇2 G) r2 c* c& J Z# b; u, r$ v
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.76$ z( b5 r* G! T' v! i
青蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ n' J' x' ]- F
蒜頭 3粒
& L1 K7 i$ J2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 5.39.217.769 r+ _+ p1 ~( K8 _4 j6 b" C
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A.蕃茄醬 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z! \6 h$ x3 S. X7 K
牛高湯 1500㏄
# d9 ~; A6 Z& e+ S! G: D8 V |5.39.217.76米酒 1大匙
; E& K, ?6 @5 R* R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 公仔箱論壇9 V6 n8 r {- [3 F& x. y% v3 v
B.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ E# x- D$ B+ q+ H; @5 d
C.太白粉 1大匙
) t; ~. T9 P! X1 rtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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