【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。公仔箱論壇0 W/ f; T" W1 D6 R3 Y* S: r
1 w) @. x' D% I: D& r# ~5.39.217.762.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。3 O- p. M L; l- k+ T4 @
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。5.39.217.76& x1 ?0 Z+ T( U
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。5.39.217.76+ |, t4 F7 n! _, m3 g( S/ U
1 p: ^6 ^+ V* a1 w; V8 D% utvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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/ w' E! O5 O% d: b: X3 S5.39.217.766.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 9 H; p8 a" W z, c
' ]7 b. z4 B; c+ S3 {+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4 E% ^, ?- a5 e, R
; U, A% ?( l) l/ D2 c1 btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇5 C: t2 R$ F- _: F% N# q& m* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& P* ^. t I
牛腩 600公克
6 A1 ^# W* B) g4 @' M公仔箱論壇清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! z7 A# G- o9 n u
黑柿蕃茄 2顆 ( [- g0 o9 k! u4 g+ S/ B3 O
青蔥 2支
. b( ~" {& E4 v1 n# l0 w5.39.217.76蒜頭 3粒 公仔箱論壇: o( c2 u1 s* e, B
【調 味 料】 5.39.217.765 B6 A P- N# p( v
8 A4 N( U" W) y: s3 b" a4 CA.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇! f- r% }. ~% X/ V' i
牛高湯 1500㏄ 5.39.217.76. G# x2 A; }- P- V' g
米酒 1大匙
7 \. U" t. [( S. q0 z糖 1茶匙 5.39.217.76$ G( u D1 y* G8 ~7 I
B.鹽 少許
$ H F# v6 u, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
, _1 W7 @; g# Q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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