【做 法】 ( h1 e" w, K0 U2 k% e# M
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。) x5 b- W9 N) l6 h* Y
. B: p' O- j( d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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. m& H" p' o5 C) [! {tvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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! F. r5 b$ {; ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
" j: I# y2 _4 Q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j9 e }2 r" l# r2 V$ a0 G- s牛腩 600公克 4 [ G, s1 M5 F( V
清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' F3 i$ _( ^! B2 ~/ K
黑柿蕃茄 2顆 7 h! C b7 k: x7 I2 a3 N
青蔥 2支
1 G) V, o, ?9 F% c, K% C蒜頭 3粒
& l2 r& w; L! Q【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
* \. g3 l9 M3 \3 j牛高湯 1500㏄ 1 `: W/ S# I F9 O Y
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ N! @8 d+ Z! l& `
糖 1茶匙
! p9 r" W8 i! m7 l2 @7 A2 yB.鹽 少許
. |$ L" c- L% H: E) H5.39.217.76C.太白粉 1大匙
0 j2 o; F4 E6 Z* w$ j3 P& F5.39.217.76水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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