【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' T. B! D1 B8 p5 y
, D' i7 u" E2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。! p$ [+ G$ Q' p' J) G; ?% J" }0 A
5 O2 g+ f9 d5 T ptvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇' g; X" y9 r6 [% T) Z2 X
9 k- s4 C- X' M7 c& @! C* t公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 5.39.217.76+ P" e7 i, H! h/ L
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【材 料】 / N; X9 n" D2 d3 a+ z
$ J' r0 `+ N) |% D/ P$ S/ E公仔箱論壇牛腩 600公克 1 R; B+ R: W W& t* ~% g
清水 1000㏄
S$ g8 W- a. C" @. g. X8 `/ n黑柿蕃茄 2顆 公仔箱論壇) G6 I. C* R1 Z: U/ x/ J/ R+ w
青蔥 2支 3 R* l6 [& m# ^0 d6 K/ g2 n
蒜頭 3粒
" Q k# }, j1 e2 A$ q【調 味 料】 2 F7 v T4 I8 ]5 _
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A.蕃茄醬 3大匙
" Y# M2 M z; M( ]8 ktvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 J7 U6 c" d3 [9 j, X
米酒 1大匙
8 I3 }: ~7 m4 ~+ Y1 s7 O: ?% r! H公仔箱論壇糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e G3 H6 y, S- c/ i
B.鹽 少許 % n9 u0 I" }) e. E O3 Q
C.太白粉 1大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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