早安健康／陳曉萱（愛群中醫診所院長）
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黑豆 5.39.217.76; P$ R$ F" d1 _/ W% ^2 E: n, ^7 ]
, I0 v+ K7 M0 v5 D4 s. z功能：有助代謝血脂、保養卵巢，助孕及產後皆適宜。 ( }* ?6 X1 U* {3 ?
特性：性甘平，補腎氣、滋陰、健脾去濕、清熱解毒，利水。 tvb now,tvbnow,bttvb y$ Z, @" r5 D/ \" i
+ }! z0 l2 N: b8 Q- l6 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含植物性蛋白、異黃酮、胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸，能代謝體脂，達到降脂利水的功效。許多人以為男性才需要補腎，其實女生也會因腎氣不足而難以懷孕。適合腎氣不足難以懷孕者、有體重偏高問題而不易懷孕者。
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黑豆色黑入腎，在古代醫書上記載有滋補肝腎、明目、駐顏的功能，是優良的補腎食品。黑豆同時也是非常值得推薦的助孕食材，因它有許多花青素，具良好的抗氧化作用，含有大量的維他命E，是保養卵巢的重要營養素；蛋白質含量比肉品還多，卻不會額外增加心血管的負擔；最重要的是能協助代謝血脂，血脂的代謝對於排卵功能及助孕很重要，有些女性朋友因體脂偏高，排卵容易不規則，受孕的機率也會下降，因此想加強代謝、為懷孕作準備，可以適量飲用黑豆水。黑豆水也是產後的溫和飲品，有助代謝體脂肪。 5.39.217.76( d8 r5 ^& q M0 a( H' w# q* X4 j! }
8 u, E/ U$ f7 s% F( r好孕TIP . Y4 d7 F; g+ d/ H6 C
黑豆飲對女性助益多多 $ M8 Z2 W _ y" ]8 [4 j: V3 Q
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煮熟的黑豆味道甘甜，可與雞或排骨一同燉湯，加入米飯同煮也很好。平時可以將黑豆乾炒後悶泡成黑豆茶，是我常推薦給女性朋友的日常保健飲品。對生產後的女性，黑豆水是最好的飲品，不僅促進乳水分泌也有助代謝體脂，我自己就在產後六週內認真飲用黑豆水，輕鬆甩掉十公斤。
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F$ x7 I* T5 v【養腎黑豆茶】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# P* b% N9 j7 z
有助代謝血脂、保養卵巢，助孕及產後皆適宜 . t/ W: h n' i4 j" W4 |
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# A% g: E6 d9 y" I5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb- S; E+ A9 `& w; L1 a7 I
黑豆若干 : i& M8 @) }0 |6 X( J1 N
2 C. l4 u6 u f( j5.39.217.76作法 tvb now,tvbnow,bttvb* i' p% c j5 u) P3 t
黑豆洗淨後瀝乾。7 A( ~" o/ {% R& g- L' \
乾鍋不加油，以小火焙炒三十分鐘直到香味飄出，放涼後以密封罐盛裝。- r0 T1 i. B) h% m# h' {2 Q. O& W
一天使用舀湯的湯匙一大匙量放入保溫杯，滾水燜泡，作為日常飲用。
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【黑豆雞湯】
+ S8 T* W8 z! l' R5 _! P$ t3 g卵巢功能不足調理
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材料
9 t, r/ ?) ^# q3 r1 R黑豆2大匙，雞腿1支
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# j8 _3 x; F( Y2 {+ E+ M& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! e; U: C! @8 i) {5.39.217.76黑豆沖洗後，冷水浸泡2小時，若浸泡更久或隔夜請置於冰箱冷藏避免酸敗。雞腿切塊以滾水汆燙後撈起備用。' R% z1 _/ N6 y) ^$ l: v
泡過的黑豆濾掉水，連同雞腿塊、去皮薑片入鍋，倒進1000ml的水，大火煮滾後以小火煮40分鐘後即可食用。+ X" J3 W5 D- ~+ r5 I
如果家裡有電鍋，則以外鍋2杯水的時間，燉煮到開關跳起即完成。 |
發表於 2018-11-28 01:29 PM
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