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原料：鸡一只公仔箱論壇, |! _( k6 k) d
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。, @* `5 [8 n$ A- U; Q7 u( L
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配料：葱段、姜片。0 ^; ^2 X% J* c" Y3 i# J
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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7 @7 Z8 L4 R, r2 O$ t5.39.217.763）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 Y' `# Q% Q0 Z* R, o
9 ]: Q( |0 e* C% ~5.39.217.764）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。5.39.217.768 w8 o' Z, [+ U6 u( |% B( V
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。5.39.217.762 Y! x2 b: c$ e. ^6 n% T; N
0 P1 o4 G& Y/ N* r" R% i5.39.217.76特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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