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' _! ^ o$ h1 p O9 V" ~# d原料：鸡一只公仔箱論壇9 B6 Z9 t/ J1 V
; i/ q; S! ?5 G: e p3 X调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。+ D. j+ m6 y; T3 C0 W; x2 r) H2 m
0 s" N r$ ^3 u2 m7 M5.39.217.76配料：葱段、姜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j& o* |+ B2 \6 Z& v. U6 w
7 s8 }# ~. N- p ]) Q公仔箱論壇1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。5.39.217.76; T/ l, T5 J$ w' S- Z
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, + p& V( C, J6 A6 D. U! y6 B, D+ Y
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；$ }( ]( `9 b$ q& B
) M: s! n& s* I+ n* U* x/ N5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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7 v1 O/ L0 r6 J, J w1 M$ B提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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9 @, d1 y! D ]' N( e特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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