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原料：鸡一只公仔箱論壇; j/ e1 B3 b3 B: b* {/ p% A3 ]
4 y! C5 F' L. d$ h* W. b$ N" Y( e调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。3 @6 T1 ?3 C0 [) W2 M
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配料：葱段、姜片。
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* b( u$ I/ G) ^" ?' v" l, F; g1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。5.39.217.76; K& w8 Z4 p" a1 V5 d
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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7 X8 e' K$ U1 e' L% K9 M1 s3 v4 B3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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7 c' d, ^ A( h1 u2 \# b5.39.217.764）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；5.39.217.76( ~/ ?/ a4 H" I8 v$ L
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。5.39.217.76' ]. |+ U3 G" U5 J
9 r+ x/ X$ ]* [提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- j' O/ M! n+ Z
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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