【做 法】 4 A5 Z% j! H/ F7 X- Z/ S# H
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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6 O- U" O, ]- l9 p. o* h2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。; g1 D4 ?' W5 z0 a/ Z# j
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。% g, O/ t6 N4 N$ B* f
4 ?- t2 {2 l7 g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.760 k* L& g# X1 i) J9 v5 c; h- [- S
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
: G% C; P" p- P( A+ t+ w2 O; o5.39.217.765.39.217.762 h/ I; {) a2 v0 D0 A
牛肉薄片 200公克
5 ]" e; ]2 l1 r2 G芥蘭菜 2株 5.39.217.760 X3 c- U# J' j6 r) _2 V( I
薑絲 適量 4 e" |. {4 m6 e1 t( i
太白粉 適量
/ e+ |" x p+ g4 s6 J5.39.217.76沙拉油 少許 ( u2 v& p; T- U; d
【醃 料】
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5 W* \' e. r3 |6 f4 hA.鹽 少許
$ m8 c8 \1 |. k9 [! I: f$ s; Q胡椒 少許
1 {" N/ a7 k' n$ u: n1 U$ u6 G7 X7 ~9 ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蝦膏 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) v. s. A5 H" z) I/ `
熱水 50㏄
9 {) ?2 g4 k; o7 C1 H" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 0 [: Y7 ~6 m" h9 S) Q* L
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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