【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T$ s2 L; {/ I: l: F) G4 F
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。8 r- V, ? ?, c c
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇2 D n. K* c4 ?
$ f( _( y2 q4 ^; F6 J# d4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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% R0 q! u0 n! C" m0 z5.39.217.765.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 : ?) U2 p( w9 N% P1 h. q
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- }) z. A) d" ?
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牛肉薄片 200公克 ( D7 `: D2 F. _- V5 K( P+ _( Y& T
芥蘭菜 2株
' c. b) f) d3 H% g D5.39.217.76薑絲 適量 6 @2 V: @, r: ]2 v( V
太白粉 適量 * R% C* g" P3 _/ W- X9 l
沙拉油 少許 ) h8 S: ]; M2 @* m
【醃 料】 0 |/ s) q- y2 v7 ^4 b% L
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A.鹽 少許
9 z- T, `% p" b1 t9 v# R) U" \5 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 0 [! `+ V o- W
B.蝦膏 15公克 ) z3 c; `( E+ N, b9 B: o3 o
熱水 50㏄
c% b" |& k( u. ^; F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 $ k1 @7 ]1 @$ M, B
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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