【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。0 X2 s- N1 }) w# X
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。公仔箱論壇. U8 d$ g2 k# D1 Q6 i
& i" G& ^$ Y! H# K9 ]5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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/ C) w5 d* w; b1 y+ [公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
: p* X5 K( G7 d; B" G公仔箱論壇芥蘭菜 2株
4 e- j9 W+ \ h8 S薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% w* H; A# D D* C
太白粉 適量 0 s. A( |2 h( p6 C6 T
沙拉油 少許
& t2 W5 D+ R& d, Z G( N5 p0 t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. c8 ~# Z: @+ S
+ t6 p0 | S% p) gA.鹽 少許
, s# l! Z2 y) ?( S5 k" p公仔箱論壇胡椒 少許 9 s( o) @0 l8 Y5 v6 m3 \
B.蝦膏 15公克
1 ^( b8 H! \1 V. I+ I5 o' f F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄
2 k9 R; ]. O! f/ e糖 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( O0 J" s1 k5 v( a9 b) A- m c
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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