【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d7 [9 B- B8 `; v2 I
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。$ K- r, U- r }! w. W2 f
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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5 t" q. U. j( I+ z4 m, m5.39.217.764.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。6 c6 u7 e$ B/ L- }! b2 S5 {
* f5 w/ }( u' |7 d5.39.217.765.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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0 t9 }% _! b. G% l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇' G) b; f n \ y9 c- L- I
4 }* z V3 m5 J5.39.217.76牛肉薄片 200公克 5.39.217.769 T4 k% Y6 @& A( ~' t
芥蘭菜 2株 ! S9 h& v9 @4 R( B
薑絲 適量
( k2 S* w! M$ f$ @1 \. l. L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 % m7 [* e2 @1 ^4 _5 W9 `; h- u& b
沙拉油 少許
- _6 ~% h" |0 f. H. ?+ s1 ]【醃 料】
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& M: K% G+ m0 q- u( h% Q0 G i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# H9 @; h* B) |1 i9 s# S
胡椒 少許
* m3 R: Y8 F+ O: e* iB.蝦膏 15公克
! n- l" Y, P7 ?$ v+ [0 u3 g, x5.39.217.76熱水 50㏄
9 o( L8 D! H8 W( B) n0 itvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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