【做 法】
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, g: W; w& d. @, G1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. }$ J2 w# Y
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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( Z0 d( a9 ^* W5.39.217.764.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。! c5 z% o4 I- w) x+ n+ Z/ J) [
$ q0 N- p3 a" L2 e8 J( b6 k" e" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】 $ w. i( }: i) _+ K' i/ X8 n, ~
( A$ d9 u0 V& z( g$ ]0 U) a4 Y公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
/ j) T) G* f1 h: L. w4 E0 z1 z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株
: C# q; [' j" [6 k v0 M2 R W: b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量
! l1 M' n5 T& u/ A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 公仔箱論壇/ T) n6 T" x" v
沙拉油 少許 # o. ~5 a6 a1 K( M+ a8 }* f
【醃 料】
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A.鹽 少許 5.39.217.76- d1 A! |* R1 z* z( f
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* u7 s3 }9 s, X ?) f
B.蝦膏 15公克 1 Y! }6 x3 r6 o( h# c
熱水 50㏄
/ ^; P1 M5 |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 % n9 _ |& p% ?/ e0 a* [
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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