【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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+ N1 D% X( Q3 S+ n3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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; r6 n* N3 u6 H4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 T4 Z5 ^$ x/ {* H. X1 w h
; [# p5 l0 @0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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' g p& [4 W; [0 X1 a+ e' w9 ?牛肉薄片 200公克
* h. [$ m( c: x% |0 ~+ y( Z2 ^芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 [$ }- u0 y9 @# k
薑絲 適量
* M' |! h5 g# `3 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
, e* G. B# j y8 C公仔箱論壇沙拉油 少許 5.39.217.76/ k! R" W. r* {
【醃 料】
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A.鹽 少許 公仔箱論壇) s; j' F# D- v' Z3 V" m: b, }5 b
胡椒 少許 . u8 V" v% U5 |7 p/ [ y
B.蝦膏 15公克
% p9 t+ x/ n) F+ @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 c8 z- J1 Y$ \( e1 V: |
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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