【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, O1 ]) M- V# ]9 S9 R
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇, y9 X- o/ ^# {$ k" {. O
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 F8 M- n6 K) X( m4 _3 r: S
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【材 料】 5.39.217.761 l' `) o. [. z; C1 `
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牛肉薄片 200公克
6 t3 o5 U; j3 r8 X, Z芥蘭菜 2株
! i: W5 G7 T: q y! l( c! _3 j5 y薑絲 適量 公仔箱論壇/ R7 c3 ^6 I/ S+ q
太白粉 適量 - _! O" N$ ~9 \
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 C# R2 M6 J1 F4 e
【醃 料】
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A.鹽 少許 公仔箱論壇. `; g; k5 C7 j L, p6 N" g$ \
胡椒 少許 5.39.217.766 k, F( h$ k9 ^& Y, ]& R
B.蝦膏 15公克
: y7 ]0 ]0 B) c, v熱水 50㏄
/ L3 ~5 @ v M" ^. C糖 5公克 + c f. m) L+ N8 i- M/ t
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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