【做 法】 公仔箱論壇: l& {9 i) G( ^( ?) B% u j( }5 ^
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。1 }: U& V- N/ g' x8 m
! w4 ]1 u, u6 k- D+ U% v8 u5.39.217.762.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y( U m# O- D6 K
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 {: I: S" B" ^
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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7 S9 W4 J. W. c5 S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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) v& s0 @- K1 m9 l+ n牛肉薄片 200公克
# Z$ w- K7 A3 Q0 |* P% V# e9 g芥蘭菜 2株
2 M K4 D! u2 \* {/ c8 }- \& k薑絲 適量 公仔箱論壇) e1 Y* W0 F$ M2 j2 \
太白粉 適量 + H' w5 B. X; L+ ]: R% f
沙拉油 少許 , C' w# i' ~7 [8 H
【醃 料】
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A.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( O1 M/ J7 K* m6 r9 Y F
胡椒 少許 公仔箱論壇- g' Z) L1 d+ o5 t L" R" F5 Z
B.蝦膏 15公克 5.39.217.76( K7 l; \8 _- t/ O' c
熱水 50㏄
0 v% t& {- D5 y# S8 ]; g |$ C糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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