【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 b6 G( a+ s2 M$ |/ }
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。2 z: H0 f; f! x! u! {# _* \3 b$ Q
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。公仔箱論壇: @* \/ P# }0 }0 E
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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, ~" ^- C* S( i8 O! O+ z5.39.217.765.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇, h7 F( A9 s/ [$ S
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【材 料】 5.39.217.76+ g( N0 g4 G% |6 c
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牛腩 600公克
, E5 x) B8 i% m R' i5.39.217.76馬鈴薯 150公克
, f. G* I' T( y- K4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克
2 d# e" y# ?+ Y公仔箱論壇洋蔥 半個
a% v6 r2 }0 {/ a# T8 K7 ^橄欖油 1大匙
5 H" l8 r' f5 g H1 L! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500cc . x) t7 w% l9 V& h& U* J3 G
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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