【做 法】 9 @! K- g# j& w4 M% V$ I
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。5.39.217.76% d/ c6 q5 P) p- {" Z
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇( T$ m5 U' f7 q
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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8 p0 x% I; P/ v- E) a4 S* M; qtvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】 5.39.217.76, y8 |5 [* x, |
% }" F. k H- N% ~) n: w& l5.39.217.76牛腩 600公克
9 |2 K, `' T* I公仔箱論壇馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇2 d8 k B8 \1 _$ ]$ z4 f/ z4 _5 N
紅蘿蔔 150公克
9 ~# u) w. ^& S& E0 h公仔箱論壇洋蔥 半個 ; b- z$ g; F7 s( u" R: g0 D6 o
橄欖油 1大匙
$ J4 N, h3 I0 L公仔箱論壇高湯 500cc
; V8 T' x6 d9 ?& h$ Jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& |* @) T, s
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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