【做 法】 ( r# F5 W4 F1 B
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。5.39.217.76( \, L! t/ Z3 M* q8 u# _( q3 {
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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% ^0 |6 ?0 E; _& B" Z) {3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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8 J& d3 Y# Q" t7 x' f4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。6 }) F) e& q. C2 d4 e0 R
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇/ L" }0 g, P/ m. N
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【材 料】
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牛腩 600公克 + D7 L2 A8 B. ^
馬鈴薯 150公克
" I. n" c. q: n5 s7 R4 I) ^5 T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q# g6 N. }) Y/ d
洋蔥 半個 公仔箱論壇 I: r7 j$ p1 ]: l% J! f# v. j
橄欖油 1大匙
- I$ Z1 Y, V/ r% @4 n公仔箱論壇高湯 500cc 公仔箱論壇5 |% q' @" B. w1 r3 u6 C
咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: M7 o& K0 b3 R- j
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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