【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇1 @9 ^+ q! _7 t% ]0 j+ W+ q! _9 ^
: S& C' j7 J2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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+ \( `* L! A! C+ _9 {5.39.217.763.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。5.39.217.763 b$ a7 O; V' r; K1 C5 e
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】 5.39.217.761 Q9 _1 T( g# W
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牛腩 600公克 5.39.217.767 w1 U( H$ F- h" f% W
馬鈴薯 150公克 4 G5 ]) L* Y6 S& t( P+ {% u
紅蘿蔔 150公克
" l/ o6 q& {# s7 D洋蔥 半個
- i/ S7 u) f3 K2 z) K+ H2 t4 U/ _5.39.217.76橄欖油 1大匙 5.39.217.76: S2 y% {8 l- k* e$ g3 j: t
高湯 500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# s0 e! a7 y& Q9 c- `: |
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 r) P/ l5 |3 l4 L* n# _
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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