【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; `7 w/ W0 H" F) p0 l7 C
L v: z4 g4 V! x, N* K2 U s: Q3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。5.39.217.76* i2 O0 ~1 v: F( |
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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! g! [7 [. k3 f- N! U5.39.217.765.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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2 h, i3 ~: D* Z公仔箱論壇5.39.217.76 B# d! v1 y1 m1 H2 d+ `6 t) A& ]
【材 料】 公仔箱論壇! j1 F# w/ r# a2 d$ k/ V
" ]/ X4 }$ G5 d' [ s% c) [3 e公仔箱論壇牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 I `& ^; _" c6 q3 ~8 [! C
馬鈴薯 150公克
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洋蔥 半個
' r2 I( w% B7 `. ~# ]3 \. H' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 公仔箱論壇0 S/ H8 ]! R, u, Q3 r, Q
高湯 500cc
o1 T) a( m4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬 4大匙 0 U, a. T# P v) {9 N2 l: O& f: P
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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