早安健康／林明慧報導
0 T' O: d8 Q" U/ c, Z5.39.217.76" Z& h5 P, @$ o' o8 ~2 {6 ^
開水不加糖就喝不下去嗎？喜歡吃超辣麻辣鍋嗎？明明用鹽煮過了卻還是要沾醬油？不知不覺中，現代人成為「味痴」，少了調味料就食不知味。 公仔箱論壇+ L$ v1 W) {# \% h9 P' s$ t
+ N$ @4 a5 m2 J0 W; ~/ W# L* ktvb now,tvbnow,bttvb日本味覺研究機關AISSY株式會社創立者鈴木隆一在《鍛鍊味覺力 病痛遠離你》(暫譯)一書中表示， 味道較濃的食物常含有大量的鹽或糖，不僅危害身體，長期食用也會使味覺生鏽。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q _0 O; p9 V! f
( m: k" q6 B+ d' g( M9 V8 H鈴木隆一進一步指出疾病與味覺的密切關聯性，普遍來說，得糖尿病的人常常吃不出甜味，而高血壓患者愛吃重鹹，胖的人又比瘦的人覺得食物不夠甜。鈴木隆一認為，敏銳的味覺能幫助自己適量進食，除了可預防糖尿病與高血壓，還能遏止肥胖的機率，維持健康的體態。% I/ q2 q. k- U
tvb now,tvbnow,bttvb* a p ~' [) g, p
以下為鈴木隆一提供3個 提升味覺力的方法。 公仔箱論壇! F; m7 b3 w( H
公仔箱論壇3 m% r0 Q# _- N- G; f( x
運動與休息 公仔箱論壇/ k. [' Q+ i8 f9 \7 ?
常被工作、課業或人際關係壓得喘不過氣嗎？當壓力一大、感到疲累時，不僅身體出現許多異狀，味覺也會跟著鈍化，一不小心就成為重鹹重甜的擁護者。鈴木隆一表示，在繁忙中偶爾抽空幾天，出去遊山玩水做自己想做的事，藉由好好的休養，消除身體及舌頭的疲憊。
- r2 X1 q# X' v" h+ Y- ?0 dtvb now,tvbnow,bttvb. ?* H4 G2 ~. b! y0 z
冥想鍛鍊法
( I. |4 s3 S# Z鈴木隆一認為，記憶與回憶食物的味道能有效提升味覺力。還記得香蕉吃起來是什麼感覺嗎？白菜最原本的味道是什麼？仔細留意每個餐點，感受食材最原本的味道吧！ 公仔箱論壇/ j# {( k' g) G1 Q
r) S" u+ x/ D# e; T% ztvb now,tvbnow,bttvb清淡飲食
; j `: O! }7 |5 L5.39.217.76對於習慣重鹹重甜的人來說，清淡的料理毫無味道，十分難以下嚥。但是鈴木隆一認為，試著每餐少放點調味料，讓自己慢慢習慣吧！不過要注意的是，千萬勿過與不及，適當攝取人體必須的鹽分及糖份，才是正確的養生之道。 |
發表於 2018-11-9 09:06 AM
| 
