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; v9 [) Y8 S2 C; i: ]3 F: b" W& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) t! Z" e% a# d$ {2 O0 {
天使幼麵----1 包(約 500 克)5.39.217.76' E8 q! P3 x {9 C
白醋----2 湯匙
- T- _6 K0 G" i3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z V8 ?0 W P1 x& G& k
肉醬--
# F- ~& O& G& S$ W; b& f公仔箱論壇免治豬肉----250 克
3 e, V0 v' J5 g5.39.217.76免治牛肉----250 克
( F2 x) u# u3 a$ R' Q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎----2 個
: e8 }0 m, S" w/ Y+ l; atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎----2 個
/ p2 j# \2 h" f8 p. Vtvb now,tvbnow,bttvb青豆粟米粒----1/4 杯
" o$ s. @, F b# {% P( A: C公仔箱論壇蒜茸----4 粒
( m, A. N0 k' O, k. v5.39.217.76月桂葉----2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 y" ~/ x( Z% Q8 d* T8 I
百里香----5 克
9 {1 Q' Y6 M3 M0 a蕃茄糊----50 克
$ k J' `; R& k5 m8 ]5.39.217.76番茜碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb/ X: }: J7 H5 H( g+ J$ |8 `
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--
- i& _& Y: D! x: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
. u5 t8 m; M, b$ W3 L/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
3 c, H& y$ O4 j9 x5 b) m) `# b公仔箱論壇3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。) _9 N, t2 r! B% {7 G; n4 X
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波蛋--公仔箱論壇5 ~; i; t k* C$ R* v' {0 `
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
^' J4 x; _2 _- E) w0 `- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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v! z! H" B) T2 _. l# a) U# Xtvb now,tvbnow,bttvb肉醬天使麵--公仔箱論壇3 F" i0 E" B& b+ i- w( C& [& S
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。公仔箱論壇/ D9 A% v5 T# d
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
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發表於 2008-9-15 02:08 PM
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