便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些
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太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之公仔箱論壇+ V- U& \( E* U: X4 V7 C9 ^: O7 e8 h9 A0 f$ i
. H, {5 m( M! Z6 Q. k5.39.217.76後，變成黏糊糊的，味道盡失！ |
發表於 2008-9-14 11:57 PM
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