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| 材料 | 蛋白 6隻
+ Y5 H& }0 N9 B0 H1 r. p% [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2 1/2杯
+ g5 D: |1 \: d: t薑汁 1湯匙
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8 @& g) [) S8 P" g+ E8 A5.39.217.76 | | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。tvb now,tvbnow,bttvb0 X) ?/ X6 m7 H8 k# m3 o
2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。$ X# J8 w4 X3 v. L7 o
3. 將雙皮奶分成4碗。
8 W: [% e# d& F# F4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。
9 L% d- i+ K: j z7 H7 S; z; r& d5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ O- s; R k
糖 4湯匙 8 Q7 N7 W* F7 { x( v
水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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