材料 _: M# w/ s8 r2 o4 T) y, k6 a& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 B9 O8 Z7 K
紫山藥... 400公克
; ?; ~3 m1 |4 U' q H* d: E* D7 p白糖... 80公克- a8 c7 E8 s' f& ^6 @; ]1 A( ?
無鹽奶油... 30公克5.39.217.76# K( K6 U' e" U( J3 ?
糯米粉... 70公克公仔箱論壇2 I0 |) [/ i% ~$ l+ c3 _! j+ }! N
紅豆沙... 260公克
3 ^* s# m$ `+ ^ \8 B% W. u' N4 N4 ^公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙; `1 n" H( R6 }& v" S7 X
9 b, I$ i) z3 t9 a" w, l- b公仔箱論壇作法
& g% {# v$ X: P+ E" v O \& q1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。1 ~0 _. ?1 C, g0 G( z2 S o$ d9 T
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。3 J5 b$ g, I. M, W; \
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
, M: z K: G7 u a. `) D+ r5.39.217.764.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
6 i8 L2 D/ Y: P; w4 m& v" |8 v5.39.217.765.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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