材料
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: ]* P! y; S$ e1 n( R+ B公仔箱論壇紫山藥... 400公克
" d2 S& J, V: _& W/ l公仔箱論壇白糖... 80公克/ O$ b) g( S% Z2 Y' G
無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇4 e+ r' N0 ], o5 C
糯米粉... 70公克5.39.217.762 n5 @( q/ l8 b
紅豆沙... 260公克
% {+ ]- v( a/ {+ c3 D% o5.39.217.76沙拉油... 1茶匙
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作法5.39.217.767 x6 F: ], ~$ [: s
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。) W. o9 f1 }8 H6 _3 V
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。9 `0 K& o4 J/ ~& w8 J
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
0 [- R& F( R3 X2 ?; b" o公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
; ^: y9 o' w! C" N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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