材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 ?/ G. B- c6 H2 J
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紫山藥... 400公克
# z* A7 ^) K5 O7 i- X8 r: M7 p白糖... 80公克5.39.217.76' j, @9 r2 W/ j& E! J* H
無鹽奶油... 30公克
0 z k' R6 e3 q d' m, I5.39.217.76糯米粉... 70公克
& b. L$ N, x: E) C紅豆沙... 260公克
. _! J$ R7 a) B( [9 u7 Z5.39.217.76沙拉油... 1茶匙, O7 _1 i& c! P* s" t
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作法1 d# M" n- N( \8 m# N, v$ e) e
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。( v$ ]% k1 ^5 Y9 N& x4 m" C2 P
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' ~2 m. H6 K k5 d
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。; D2 M& ^1 \1 a# d) P+ {# D8 _. [
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
" F9 a) T1 i' k5 w公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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