[2018.10.21]
0 Z6 F6 ]3 U6 J9 {: F) T5 Z4 r# `7 H3 ]" J
% G1 R( y P$ ~% I公仔箱論壇內地當造大閘蟹尚未獲准供港，有釣蝦場已提供大閘蟹。本報記者上周以顧客身分光顧，場內有大水池，可出租魚竿，並有小乾蝦作餌，記者初時只釣得數隻蝦，其後有蟹爬到附近，終有蟹上釣。（蘇智鑫攝） - Z8 a0 W) }4 M1 i
# O: T* {, z1 a7 T. ?0 h4 J' Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- r9 A$ P. a$ y% t; B
釣蝦場內放滿桌椅，另備烤爐、蒸籠、洗手盆，牆上貼有「燒蝦教學」，指導顧客把釣到的蝦蟹立刻煮來吃。（陳嘉詠攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x J% u ~2 _6 e- i6 D* C
公仔箱論壇* F7 ]4 r' ^4 i q, `
【明報專訊】本港第二年在大閘蟹當造季節，遲遲未獲內地發批文供應，現時市面卻有售大閘蟹，位於觀塘工廈的釣蝦場更「有大閘蟹釣」，並設煮食用具及提供指導，讓顧客在場內烹調蝦蟹及進食。店員稱大閘蟹來自深水埗街市，而該店沒領食肆牌照，店方稱不會觸踫「食物」，反問「為什麼需要(領)食肆牌？」有飲食業人士認為現有「法律罅」，憂貨源是否符合食物安全規格。食環署表示會調查。
% N; w) R2 x& M3 j6 s2 utvb now,tvbnow,bttvb
2 w8 p+ C2 f0 w ?1 w. rtvb now,tvbnow,bttvb明報記者 陳嘉詠 黃心悅tvb now,tvbnow,bttvb* {- h; u# H0 j
6 j2 d$ z y8 v) Z' p! j J* |! {
場內有烤爐蒸籠 客人即場煮食5.39.217.76% v q3 n* P8 k* R, A
位於觀塘駿運工業大廈的「HA cube蝦立方休閒娛樂釣蝦場」近期在facebook以釣大閘蟹作招徠，又指「台灣一早已經有大閘蟹釣，今次香港正式有得玩」。本報記者以顧客身分，於上周三重陽節假期下午到場，發現門外有「只接待會員」告示，場內已客滿。
, ]3 c! O4 ^; H8 F: x3 Y9 D& B5.39.217.76
4 W* H6 R7 |5 @6 R6 X* @9 n公仔箱論壇記者其後再光顧，每支釣竿時租120元，記者二人共付240元，獲兩支釣竿、乾蝦餌、夾及濕紙巾，亦有印花卡一張。當時現場已有不少客人，包括家庭客及情侶等。收銀處旁設雪櫃，內有樽裝飲品，需另外付費購買。除釣蝦、蟹的水池，另一邊設有座椅，並有烤爐、蒸籠和洗手盆，牆上貼有「燒蝦教學」。
: t9 O& `$ i$ K) N: c0 M- I+ \% @' R4 e9 F& W$ M- O
記者逗留期間，有客人即場烤蝦，傳來陣陣香味。記者在一小時內釣得一隻蟹及數隻蝦，並可帶離場。蟹商老三陽董事總經理祁玉鳳鑑別該蟹後，估計確是大閘蟹(見另稿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. G8 f g& {/ `' K4 A9 D9 C7 d
. c4 C5 i. }) f0 ^+ {
店員：街市入貨 不知有否賣蟹許可8 g7 e5 I" @5 t
記者其後表明身分查詢，店員稱場內的大閘蟹「從深水埗街市買回來」。至於有否申請「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」，店員先表示場內的大閘蟹「只是他們從街市買回來的」，後稱不清楚場內有沒有大閘蟹售賣許可證。記者再問該店有無食肆牌照，他則指「我們不會碰那些食物的，為什麼需要食肆牌？」本報於上周五曾多次表示希望聯絡負責人，惟店員先指老闆「通常晚上8點回來」，晚上又稱「老闆不在港，未知什麼時候回來」。
- X/ o9 U1 f6 e- F6 n- M g
, _- t2 `- o: v& f5.39.217.76黃家和：走法律罅 食環證無食肆牌
- j- P5 [' E4 I) d/ n% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，此類場所是走法律罅，食環署理應跟進。「首先貨源方面，是否走私或不合食安規格？其次，場內讓人自行煮食，(沒食肆牌照)看上來好像沒違反條例，但若場所間接提供可能有問題的食物，場主應負責任。食環署是否應該要有新的措施呢？」
, u8 S( A8 o) j2 \ J8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N3 W* e5 T3 W4 ]1 r% Y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食環署回應稱，根據紀錄，「HA cube 蝦立方休閒娛樂釣蝦場」沒有申領食物業牌照，食環署會作跟進調查，但署方沒回應此類地方須否售賣大閘蟹許可證。截至10月12日，食環署共接獲208宗「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」申請，其中83宗已獲批，其餘正在處理。根據《食物業規例》，任何人無牌經營食物業或未獲准許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。 |
發表於 2018-10-22 06:25 AM
| 
唔係煮熟就食得，要有許可證至食得？
