| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
4 Z5 C/ P+ q2 r3 m0 N 材料 tvb now,tvbnow,bttvb' t( ?: Q) q- m# _$ X
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 $ s# j2 a! |" q2 w. O2 U4 R6 i
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
! N r) k' `! K5.39.217.76 做法
* Q( d$ v% x# C; O8 p" p& ^5 S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
* Z- ~9 Y7 e) U1 ?2 y9 w: A公仔箱論壇 (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
/ S @, b8 V6 Q5 @# v2 ?* ^" V$ u (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 5.39.217.764 l) H' s4 D9 v u1 o
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
, ~" T& g' v$ k" m7 W (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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' n& h- @! s$ ~7 P% B0 k4 g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆饼
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绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
9 W$ D6 ~" G* ?/ x; E- n! ]7 k8 C+ B- f( Etvb now,tvbnow,bttvb 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。% S' ]1 B e+ \7 W5 r
2 G6 I/ J0 j% Y( n0 [4 M M公仔箱論壇牛头糕
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在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
" @ t: ~1 I. o& N+ B% H9 u公仔箱論壇 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
" F5 i" n+ ~) U& p) Q$ y( H8 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 x2 g( {# d* z9 e7 S1 R
艾蒿糕 % e7 X. b: b3 d' a$ k: G
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。" D4 L4 u9 X1 a& t* W% T! s( l
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。# P: a D* y' b' W
, e b% O6 F9 Q$ E! o4 n公仔箱論壇江米条，糯米等子
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糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。5.39.217.760 b5 F4 q3 r$ K$ Z8 ]0 `
公仔箱論壇. s# o( {6 n+ ?* F# @: j, X" v
土豆糕 5.39.217.76- E$ i3 r! z8 M) m) h
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
2 Z2 n" p7 C5 S+ D5 o& @: f3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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, J$ {* b+ m e9 e9 W+ E& a 圆糕
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济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% T! J5 j1 ~% c* a( J
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) y- t! n% j
3 z- m" E) M. X0 k 米糕 5.39.217.76; M3 x: |! y8 N S5 {
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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南瓜糊糊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 p9 K/ m" V: w, ?- i& @& _ z
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。tvb now,tvbnow,bttvb8 v: K' _2 m2 @0 l9 }
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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