(方法 – 加蘋果西打一起滷)
$ }* K: a7 J+ R+ a5 Z" B8 R. b C5.39.217.76材料及作法
5 \/ _4 g1 ?+ i3 J D, `( L9 z0 g材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 k" H0 u. ?* J/ `% m2 _
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 公仔箱論壇 F ^1 O `4 z: b* D
調味料（１）：醬油3大匙
" P5 w4 K, l o- f% P; |+ X公仔箱論壇調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
& _) B' p$ L( C/ T z% A1 ^" s2 R作法：
* M+ Z! d* V; Z" n Htvb now,tvbnow,bttvb將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 + i5 G' q6 }1 d) x& q
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 5.39.217.766 V# q9 K$ e% x9 G, R( J
梅干菜洗淨，切細末。
, h" i3 R% w0 Y; y起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 5.39.217.762 i2 D3 x! d1 _, @: M9 m% e
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
1 L0 W3 A" h9 E( D5 r+ }+ m<斤餅梅干扣肉捲>
: p x. f |/ Q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 tvb now,tvbnow,bttvb) N9 c8 g8 V8 B5 q) G4 z! _" h
作法： 3 X" W2 m; k0 C# ?
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 H; S# E9 ^& h5 L* b
梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( F9 ~0 P" v% ? ~9 v* e/ L$ I2 s: L
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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