材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 w& }: E5 L4 X3 @# F* p; X& [. Z
雞上脾肉 4塊
+ i5 D- i0 A3 Z6 T9 N' d8 A公仔箱論壇5.39.217.76( Y& o2 d, g3 j7 Y
調味料:
) Q& o9 }9 N2 y& L# j6 _3 Itvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
9 F9 F F, U; t! E4 V2 U3 g味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇( M% E! C$ G8 k4 p
糖 3茶匙
: N$ m7 W# K, K; U8 W7 {薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 Z5 A& [0 K9 U0 X
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ M7 V& z! O
! `8 T8 o$ T! Q& U* M4 X5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
9 Y. r8 l- @' [" f( ]! B$ ]) B. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。2 X/ f# O: N3 e
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
8 y4 L5 @2 E( s- x$ R4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）7 k) @$ Y# [- ]0 s j5 _
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇4 O8 @. [% G/ [' L0 t8 `2 `0 I- S% L
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。5.39.217.76+ H# R6 I& B( V4 o- q1 B% E
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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