材料及份量:
# G& k0 @2 L6 X% o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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調味料:
* Q2 ^- ~8 Y1 D: J; P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙
O2 A* _+ l' s! Ltvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
; ^' m" {6 D8 h8 U }( H: K" P9 r( W糖 3茶匙5.39.217.76. W0 n: S A; }5 C6 N$ ]. j; `0 B
薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
" |) M2 _- |3 {- n# r8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。+ f( o$ z! R( ?* z" N6 R7 {: r; o r
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 l: J0 s; |7 J: |5 q" U3 Z
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇5 A9 {, N+ `( Y* q! r
5. 取出斬件即成。6 }, o! i& c" T
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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