日式照燒雞扒

材料及份量:5 }$ f: M. J }) J
雞上脾肉 4塊
公仔箱論壇" C# l" O$ B5 V# a
調味料:5.39.217.76- J5 k1 e" F! O% a
日式醬油 4湯匙
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
糖 3茶匙
薑汁 3茶匙
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製法:5.39.217.762 `2 l* W. I4 u
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。/ s+ i8 W9 _; J6 N. ]4 Y5 X
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。3 k( ~& l9 p1 A1 B+ l3 s
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.76% u. a3 J% |: c
5. 取出斬件即成。
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。

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boonhee

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發表於 2008-9-26 12:03 PM | 只看該作者

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% W9 F0 P: b
材料及份量:
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 L1 o1 ^5 K+ _
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調味料:
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味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
3 D8 P9 q$ o$ b. f糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 ^4 u: f' k' c5 N7 ~5 f2 T- f
薑汁 3茶匙5.39.217.76! o9 m& _" a- o5 ?3 j2 G5 [4 U

製法:
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2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...

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谢谢分享..好想吃

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