早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）% K/ I2 t0 a/ R f2 `
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什麼是藥膳食療？ tvb now,tvbnow,bttvb. Y' S: `. w+ r/ G
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 U9 _' \: j3 b$ N
& i" u, K, I2 r. C0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb _+ B" Q& ]: \2 z
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 ( R& y4 w+ W3 o2 P- x) k
3 t" z' G3 m+ O公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
" p3 y9 K4 ^, {7 L: L公仔箱論壇注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇, s( v: j5 Y# H4 ]+ q& L$ l5 x
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
0 O) p- Y+ L3 g" M( Z3 X- g" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.76' g6 x. f+ P8 c* G; N% I0 w8 O
/ B* N4 h; u z5 K8 U" H芡實排骨止瀉粥
) N+ N# c& _' t: r- Q5 a& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 P% T0 o/ l& L; O* w* S$ F1 X3 ^
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
/ C$ D v6 w/ \% I( b3 o7 Atvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
+ O Y. b, C$ e6 `9 _公仔箱論壇【調味料】鹽少許
( G( ?! u! g3 E8 {' m3 b7 l' i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ d# u7 I. Y/ x. h" Z
【作法】 ' D/ w! R% [5 ?
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。; P& ^7 }6 c$ g, y1 y) X
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。2 i2 n9 U. g7 G! C- r
煮好後加鹽調味即可食用。
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/ R. W( n% [- j p+ g V6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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3 U" I S+ W% A( o$ O& @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醫師小叮嚀】
8 c+ u. b" i7 z; o; M6 ]' s淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# Y8 w: q% M+ T. z- A; _: U( x
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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