早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）4 I, O! e- g% U; o6 M6 k: K7 }' x
7 e2 g% E: z0 o7 ^1 Z公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
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3 Y4 [3 i6 [; `5.39.217.76藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 7 x( T( j$ r! G9 T
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 - a& P9 ]# [7 w4 @7 J7 [. a
' h; x& v# Y0 ]1 a* `. w一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb. b7 B( j! T% @0 f, d
, P5 z2 y/ W2 _1 g Z( I+ T1 e7 b另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
~% G# @, ?8 j/ X5 b. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
2 z9 A# _# i( xtvb now,tvbnow,bttvb藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' A. }9 O( p9 G9 u* c6 ^. A
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
6 ]1 l5 Y$ E4 ~; c6 P4 M$ A5.39.217.76─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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4 x1 s7 s G1 d1 J1 J% j【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 5.39.217.76, i7 V6 K& l" C) h! r+ V' ^
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ X8 \# r: J3 V% C
【調味料】鹽少許 9 n4 f6 t; A/ ]7 }0 ]
3 |. n6 o& l! L1 X y公仔箱論壇【作法】
N7 f2 q6 C) x: V3 {5.39.217.76〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。5.39.217.76' h' P C# a( [5 g0 m2 f4 j# M' J
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。5 u/ u/ ^, V& ^# D
煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.76; B3 X9 T4 v1 y `3 F
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇7 d0 J& L% l) A# ^1 U
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 i+ Q o. u7 j x, F; A/ |
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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