早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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1 u. x% t2 d9 s( ^公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
* X6 M0 M+ u" k4 T, c n2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I q L/ ?$ v: j# E7 R
藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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. Y1 O# W- K% H$ Q1 j: z f+ N+ ~0 W3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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8 ~! B! b# _/ n* I1 rtvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% M2 T9 h Q: R' ~9 n! f0 J# h/ t9 P
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb% O: o0 C. e' U
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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' [( l$ _. ? x: O綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
! j( }3 Y8 y! Q6 Htvb now,tvbnow,bttvb注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇& d' I' j: H4 Y- y
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。4 |( M& g; c( [# Y
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; v% b) w' Z( A' w& W) o7 p
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇- b0 j! k6 A6 t4 A1 J- _5 z9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! C6 ?9 M$ D& v" S( C5 f, l
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
6 P' T' r$ M/ x T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; }2 t' l+ C( t5 b* K& K s
【調味料】鹽少許 公仔箱論壇- y# H1 R8 T" |& O; g
/ J7 X9 u) _* G+ b9 x【作法】 公仔箱論壇 E* ]; X3 [3 z @4 i {& S
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇$ D6 N! ~) Q8 `5 n1 k/ n6 N/ d; ~) Q
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。3 o% ~2 d$ w# \: X& Q9 y
煮好後加鹽調味即可食用。
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" b+ \4 D5 i3 \, w8 i' u* Z$ U5.39.217.76【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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7 c. A( C, c+ e X }公仔箱論壇【醫師小叮嚀】 . N% P, |; ?: e8 W$ k v6 w. y2 V/ c/ `
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
" p. e9 [- i2 j5 B薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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