早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 N1 t* ?6 B" p- Q/ h
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 ) S1 w) s: {% l; Z% Z, B9 L9 \# v w' b
" }; A5 b. _1 K; Q& G2 g: _5 g+ I/ Z5.39.217.76生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 I* l+ u( ~4 s; {
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 5 a5 F* i* [7 C& R5 t* J
s) K3 M) s2 s% D5 s綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvb now,tvbnow,bttvb! l8 D5 f$ Z$ k' t# \
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
j0 f9 H: I) h% c2 d9 U$ }5.39.217.76藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。5.39.217.762 j) y5 W' k- @- M' e
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.76* s e& f+ V" j9 _- q- G5 T
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芡實排骨止瀉粥 5.39.217.76* T/ z. y$ o9 `& [2 r
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 Q1 g! t" t" y/ [0 l6 X9 R
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 5.39.217.76: I/ _3 Y* ^; z2 y3 y
【調味料】鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 C; E- l+ {7 Q- }- f! X3 ~
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【作法】 公仔箱論壇7 d0 Y0 s+ R. r
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
# K( L* m+ l! k5 h; t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
) B! Z) M5 v6 c) D+ i煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# n, w9 u# b; k2 `
3 \' n- X7 s! R8 H0 M4 f【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇4 \6 k# N5 W) C5 v: w+ l. |
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% y. H1 `5 x% _' m. U: F
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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