材 料
8 u9 s7 C6 M( H# t/ _! G! P' i' ?公仔箱論壇鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 5.39.217.76* Y' o0 x+ r1 I- i- B
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. O, Y Q9 B8 }& \3 q% y4 V: vtvb now,tvbnow,bttvb香 料 * a, q+ @. q6 q; ?1 K
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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做 法 5.39.217.76. G0 m) o* B% \
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ U9 Y1 P# ?2 S+ m1 C" V
' s! J2 |: i( f# otvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb. N$ e$ H1 g8 g m. ?
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb; U8 B P# X/ o' M
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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