材 料; M/ [1 j, Z* f7 z' F$ |- j# Q
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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0 Q: W% A, X. h5 B6 d& n! h- P; r" {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 A; {! ?' Z& [$ U# R
香 料
7 m2 n. K( r0 _# W' gtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
& D, [ s' g$ Q0 Z2 t公仔箱論壇公仔箱論壇' f* k$ A8 |% _3 q" e. \
?/ J4 j2 B$ K1 M6 b調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙公仔箱論壇- W/ U) a" ]) t: l- I1 |! Y7 U
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做 法
9 m0 M1 o8 L/ p: g1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
a: X9 m: U( T; L- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. [& d( p7 z2 o7 ~
2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇2 p% t% f! d* O" S( y
3 y3 ~3 @- b+ w, q9 O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。5.39.217.764 O$ V9 y: ]0 F& N# }8 }
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6 [& |4 X, J) A: M) n* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 5.39.217.761 w7 O: Y0 Z, ~! v4 H, n/ r: f6 K
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。- U/ ^7 ^. E- `; E
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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