材 料tvb now,tvbnow,bttvb* W. V9 ?: p, |2 d
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； # ~4 p8 \" q+ @9 c5 `
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香 料 5.39.217.76, X7 E. {! i0 @* F# Z8 c. g/ g
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；公仔箱論壇6 P% f7 W q! b! S% ~. S( C
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ ?* F* Z! `) t. _" j: \: T* Y/ N
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 公仔箱論壇' w W+ d- n+ f
- z; R. J# ^0 E/ ]* O2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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/ l( S5 G% U* s' |/ ?7 l2 F3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。5.39.217.76- `3 |9 f" t, d ~: u1 v( y. {
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貼 士
9 u6 L |% v% f- x1 p7 U5.39.217.76咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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