材 料
8 D" d0 k N/ k7 v9 J5.39.217.76鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 5.39.217.761 S- D9 |- O( ~! \& U% o
5.39.217.76! v+ [3 k8 F B$ O o6 N
" k2 _) N" f% t& G/ j8 ]5.39.217.76香 料
8 {# ?" d* a1 q9 z0 G檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
9 x1 W( C' J" ~! ~! a+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- L# ?8 @9 _( |$ ]
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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做 法
0 q9 N0 O( L+ e8 l% qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.76/ I: I3 z; T. E @. d& ]
6 f( m6 u6 v; O" m2 @' e3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。1 Y* G- p- J4 K6 D% r. Q
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, o! U$ k) u( R/ A8 h9 {! k9 d貼 士
/ ^; y* `" }3 ~6 s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 y% B4 R8 O5 M C1 _! O
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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