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6 ]4 X9 I. c. N3 O0 h| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
; p6 C, k9 N# u蒜鹽 1茶匙 ) R3 A8 V& Y9 N* }4 |0 H! Z. h
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
1 u0 N2 M6 G5 x6 \7 e5 Y1 t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 Y2 W# a7 p, J" h" \
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
; h1 T- G( y, M( G; ]公仔箱論壇4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。/ a8 M! Y0 @& b W
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
) ]: n& J5 X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升 p0 {/ I- p( l5 J0 d
鹽 1/2茶匙
9 G) ]$ [: p9 V. C糖 1/2茶匙
& V f% B7 p4 r4 U蠔油 1茶匙
6 `- x3 d7 v0 O3 h4 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
7 ?5 h" J5 {" M# d& k老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) [, b9 e$ \* L/ U& J2 d
粟粉 1茶匙
8 v# b5 `- N1 {. z$ |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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