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) t2 x: L$ i" C# M5.39.217.76| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 i7 G. k! g G7 y# b
蒜鹽 1茶匙
3 o9 |: O" x/ ^; m2 i蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。5.39.217.768 N, C6 q0 N9 M( j5 g7 I1 J+ S
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o- ]2 T- Y" p+ H: W
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
8 i# u H8 j( r$ [+ f% Y7 [4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
; h5 H8 |; v7 o! g+ n6 w4 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
$ D; ]) O2 x( f上湯 100毫升
9 P* R- L: j9 H% _2 O" y3 p1 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
2 {/ Z" ?8 a0 d: ^3 N& G糖 1/2茶匙
P4 `$ t' t% }* Y; ?2 O5.39.217.76蠔油 1茶匙 公仔箱論壇* D+ x7 c3 @/ a8 h5 Y4 u9 Q
生抽 1茶匙
4 V4 `! z* i3 s% M' K老抽 1茶匙
4 _4 R& {+ | P: J& s0 v8 r* s公仔箱論壇粟粉 1茶匙
( p3 C4 P! j% d5 ?" l' X公仔箱論壇胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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