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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
# ~1 j+ O0 i2 H: B) B! \7 r蒜鹽 1茶匙
2 t& i( v" q# t8 @蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇. U3 a% H, C" L; ^
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
& l6 O% |1 e) M- i; C3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
* J) c2 a1 S1 B/ g5 h- ntvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
# A9 @* M( c. Q5 N* _5.39.217.765. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb, R: Q' E* o; E/ d+ F# h
上湯 100毫升
: f5 Q) t9 V8 C0 B; |5.39.217.76鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) k( @% c/ y/ @
糖 1/2茶匙
# d" S+ h3 e, m; K' \* ~. L蠔油 1茶匙 公仔箱論壇, t% b$ b% C. J* x6 c' m/ c- \, {* k
生抽 1茶匙 5.39.217.764 [4 i: t T9 {" H
老抽 1茶匙
7 B- {9 r4 `* P8 ~( Q" D5.39.217.76粟粉 1茶匙
' B9 T7 n8 C9 a) E; h5 G' w公仔箱論壇胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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