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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 " T; j+ a2 A+ y
蒜鹽 1茶匙
2 ^0 q1 w. F6 v: }5.39.217.76蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
E; W0 T3 K* I* t {. f2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
+ U! b0 O3 u, d& S# S$ G' t! P2 R公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。$ i7 A2 U6 j( p
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
/ F* G9 d8 j( g! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
) m6 ^0 A4 I+ ?6 M8 a! ^+ h7 I8 X上湯 100毫升
2 ]2 d( o0 K: T5 z0 S, L2 j2 Y% G! D5.39.217.76鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ [3 v3 Q' x: }
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S2 X/ K$ x/ p' p8 W
蠔油 1茶匙
. H. s7 s5 N# @( C7 M4 `生抽 1茶匙
- d4 j. V( g, x! [5 M- B5.39.217.76老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- a9 }+ S3 ?" t
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 F: Q) w2 b# \1 R6 M
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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