酪梨防心血管疾病？營養師：注意食用量
; H, V# K; o4 g% h+ b3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f) s4 L. {8 Ttvb now,tvbnow,bttvb撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock
; ~" F6 p6 K' Q5 C
5 S( Q+ R) C m5 G: F# `5 R5.39.217.765.39.217.768 \( H& W2 o. q
2 }0 f, T8 r6 l0 F
6 `: [, S& d' [* n4 e$ {$ R7 l公仔箱論壇近幾年，國人對飲食健康越來越重視，其中，酪梨便是出色的「明星食材」，常常在餐桌上，看到它的身影，不論入菜、沙拉、泡茶，都別有一番風味。然而，傳聞吃酪梨可以預防心血管疾病，這是真的嗎？
( D4 g* V9 c3 e( htvb now,tvbnow,bttvb
7 {5 Z2 _. b/ b; w' t- _7 r2 ~" S優質的單元不飽和脂肪5.39.217.765 `0 m0 R7 R$ r6 }: I7 T
2 W" f7 m5 x/ U* y內湖國泰診所營養師張斯蘭說明，酪梨中含有豐富的單元不飽和以及多元不飽和脂肪，這種成分能減少中風和心血管疾病發生的風險；此外，也有實驗發現，長時間食用酪梨，可有效講低人體低密度的膽固醇，改善體內脂質、脂蛋白的組成等，亦能幫助各種脂溶性的維生素A、D、E、K的吸收，促進人體消化與代謝。5.39.217.76& M+ F% ?, q3 P8 E$ r; n
2 q; v2 O. j$ n* K
即便油脂含量高，但酪梨仍是屬於水果類（酪梨屬於油脂類），就算不用特別烹調，也可以直接食用，讓我們能充分攝取到其中的膳食纖維、礦物質、維生素，可說是營養價值極高的一種食材。
' c/ w5 a; \8 S& X5 _tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% S; K( q' o. f( o, ^" N. @
再好都不要吃太多
: O2 I1 i6 P$ t0 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 U% r" z# i, h5 U# B! H. x+ \
/ ?) F1 N! ]" t& x( D, d
; ~) p% B' O Y; e, G3 X7 j1 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 E. `4 B; |6 A
不過，張斯蘭營養師也提醒，正因酪梨的脂肪含量高，即使對身體的好處多多，但吃太多還是會對身體產生負擔，建議大家如果真的喜歡吃，最好以一天一顆違為限度。
+ }1 ~) `6 [8 y3 ~公仔箱論壇
; ?2 y. G: K) b另外，在料理方面，如果選擇以酪梨入菜，就要減少其他食用油的攝取，例如在做蔬菜沙拉的時候，有了酪梨，沙拉醬就不要加太多，並增加以多樣化的蔬果來做平衡；或者以酪梨製作烤蔬菜料理時，醬料便要自行斟酌，避免吃進太多的油脂，導致肥胖、代謝症候群的危機。
- K6 _" k; W( x& n8 U% h; ]" J; _+ d ]7 x- ^
更多健康訊息，請上《退休好幸福》 |
發表於 2018-10-13 01:48 PM
| 
