枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。tvb now,tvbnow,bttvb! Y! _ j' o/ W* t) \$ ~3 g R7 K
tvb now,tvbnow,bttvb Y8 X& _, M" o/ r+ V: u; M
專家看法
; r2 G% |8 k4 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 o8 f# z7 Z/ l2 Q
執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。
& S2 T2 A' x/ K6 a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 K( [8 v' e+ B- s
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」tvb now,tvbnow,bttvb! d* f t0 O! G1 M
& k3 z4 [, i& Y4 f2 ~% H/ Itvb now,tvbnow,bttvb因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。
) Y8 O0 F" m# U公仔箱論壇, A' S$ {, w9 L+ u+ f
香菇肉絲湯/ P) c$ i: |' K7 z6 R- `3 \: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 z" m! N4 b
材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
" G z7 P2 F6 F; R$ J2 m- _5.39.217.76
8 j9 F! G5 N/ \. q) k5 u5.39.217.76做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
+ s% Z6 [& V4 c& E+ v) U6 v6 K. ?
$ z% x# k6 d7 c" r+ ztvb now,tvbnow,bttvb清蒸鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb( g5 E) j% q/ z. B# G
tvb now,tvbnow,bttvb- B# H4 O/ ^+ C. ]4 d; L, r
材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 p2 ~ h$ a2 O P
9 I2 D& i& h% J& t5 E& P J V( T/ E
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
7 Y7 S0 c$ k3 \5 t2 A) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C: S$ t- @6 f& ?5.39.217.76枸杞紅棗蛋
$ f+ F: x: _8 `tvb now,tvbnow,bttvb: U: C0 `. ~, c: X
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。5.39.217.76& N0 u, e' F! P n& x: B1 T& [* X
( l9 f1 z( d3 c6 G6 J公仔箱論壇做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
4 i* ]. q- l% D( R5.39.217.76
! L3 r5 U% r! ?9 N' J5 Y& S P* {5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
