枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。6 v8 t- a! J( O0 q2 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 @' R/ X6 i) U$ x; N
專家看法公仔箱論壇9 M8 t% f8 D X5 {2 x
, l$ Q; E! C# y5.39.217.76執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。
! {. y! |5 d& A" i+ h# b+ e9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e' H# w/ [' n) B翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
* f5 g* X. b. m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ \ h+ i, y) l6 j' H
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。
1 |: H8 s- L, {8 {3 ]! T7 n4 K2 K) W: |& ?
香菇肉絲湯5.39.217.76- p7 h6 x; J6 I; D$ f
! e* a3 D x* @3 ]. ?4 g' z材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ `: D1 \( G. P- O4 @! t* s9 D3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; B5 ~" e' [. x9 Q$ U# [1 a
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
: A* {* q2 n# R. q公仔箱論壇
3 }5 D" l* q5 b: A/ r9 l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸鱸魚
, C. {6 B. B) A( z; V Y5.39.217.76
% U" t' [0 J4 e9 N' o* t公仔箱論壇材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。
) S5 [; ]% M* h! C5 s公仔箱論壇
, J; I, U* K; m4 H1 h1 Z做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
4 c* E$ ]+ ^+ B公仔箱論壇
+ X- ^ H) O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞紅棗蛋" x F4 F7 v D1 U
* U1 h! S; y! u; Q' V9 h公仔箱論壇材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
' U+ V+ o" |) H" \1 S, H公仔箱論壇
6 V# C! R" @+ p0 a9 y" i, a' ^做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
7 {5 P6 m1 _: I5.39.217.76
" j$ ^4 c3 P( M公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
