枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
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專家看法. y6 T% P) o: t* S
. M0 {! d( T- m6 Y5 }, Otvb now,tvbnow,bttvb執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。公仔箱論壇9 w" V( u' F6 r! k& ?7 a' A F, b
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翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
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! h# i& [( g, {; J' b8 M \! [7 e公仔箱論壇因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。
3 @+ M+ K# G5 {: T: \2 `! e" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ }. f) i2 n( R1 D/ p5 S) O
香菇肉絲湯
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f! Y# @ d) a0 z材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
0 j! o* ~2 J5 O7 ^5 T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 y1 x3 |. K" y) K8 [; ?! ], `
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。5 v3 d6 l3 L. ?% q+ c
K, s" D, n2 I7 r5.39.217.76清蒸鱸魚
9 i. n& u# S2 y S: j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 d6 F; k$ Y
材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。
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; V( m; j o- a1 L做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
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7 Q' m% ~! V |" J7 n* ?tvb now,tvbnow,bttvb枸杞紅棗蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 p) v5 `: I, e$ y
' d' E1 n( `6 I2 l材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
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: N" }+ W' l9 s9 L% C4 U9 R4 n做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
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發表於 2018-10-13 07:18 AM
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