7 a G/ d+ F! \; c1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎泰豐因原料食材與檢驗營運成本增加,今年6月起整體平均漲幅約2%。公仔箱論壇 E1 ^# T0 }7 X* E0 C! A( X" d
* _& `% k; a6 @tvb now,tvbnow,bttvb台灣著名餐廳鼎泰豐以小籠包揚名海外,近日調高約70款食品的價錢,漲幅4至37%不等,是近兩年來最大規模加價。鼎泰豐老闆坦言,因食材和檢驗成本增加而漲價,也保證9月的員工加薪不會再反映另一波漲幅。
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台灣《蘋果》接獲民眾爆料,近日晚上分別到台北101、新光三越信義新天地A4的鼎泰豐用餐,發現很多食品漲了5到10元新台幣(下同,約1.3至2.5港元),像苦瓜排骨湯、炸醬麵等均有調升,而菜單是上月24日印製。鼎泰豐回應,因原料食材與檢驗營運成本增加,今年6月30日調升約70個食品,平均漲幅約2%;漲幅最大的是「番茄豆腐蛋花湯」,大碗漲了60元(約15港元)之多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ z) g/ W$ C
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記者以2017年價格比較,發現「番茄豆腐蛋花湯」中碗從120元(約30港元)加至160元(約40港元),漲幅33%,大碗160元(約40.6港元)漲到220元(約56港元),漲幅37%;小籠包10顆從210元(約53港元)漲到220元(約56港元),漲幅4%;乾煸四季豆則從130元(約33港元)漲到150元(約38港元),漲幅15%。公仔箱論壇- P6 a2 w. D% f0 Y2 \
$ p- j6 y* H5 j3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎泰豐表示,今年6月30日有微調價格,主因原料食材與檢驗營運成本持續增加,為了維護餐點與品質,不得已從6月30日開始調整部分餐點價格;人工、租金、水電不是漲價因素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" }, e, l+ c3 Z% ?1 R; h& o9 U
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另外,鼎泰豐又指,去年人工成本約佔56%,持續投入人員訓練、福利等層面,今年9月員工薪酬有微調,依職務表現約調整3至5%,主要是減少工時、薪金數字的調整,不過不會因為這次加薪再調漲價格,「短期內都不會再調」。
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