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[健康資訊] 要吃蛋白質才能健康瘦,但怎麼挑?

要吃蛋白質才能健康瘦,但怎麼挑?8 u  y' A* j4 f
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雞腿肉最好先去皮
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每日健康/採訪報導 林宏軒2 N! G; a" ~) F
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不管你是吃雞、豬、牛、魚、羊,任何的肉類都含有油脂。只要有肉就含有油脂,所以我們的重點是要挑選油脂比較少的部分。像是雞肉來說,就要挑選雞胸肉和雞腿肉,尤其是雞腿肉應該要去皮。而豬肉則最好挑選豬里肌的部分。牛肉的部分,牛腱心和牛腩都是油花比較低的。如果不是要特意減肥,魚肉可以多吃,可以多吃,因為omega-3是比較好的油脂。除了要特別注意一下重金屬的問題。
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8 T3 ^8 m# L- v4 a( J0 [$ l) \+ s手掌18公分,每天至少要吃四兩肉5.39.217.760 G# M% f* K2 P, a6 H
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烹調方式上面,大原則是,水煮>清蒸>滷>煎>炒>炸。水煮、清蒸、滷、煎則可以交替使用。由於我們需要蛋白質來修復肌肉,所以每公斤體重最少也要吃到同樣克數的肉。(例如75公斤的人至少要吃到75克的蛋白質)。但不可能都用秤的,所以可以看手的長度,如果是18公分就是4兩手。15公分就3兩手,而20-22公分則是5兩手,這個代表的意思就是,如果你4兩手就吃四分的肉,如果是3兩手就吃三份的肉,而一份就是7克的蛋白質,是不是很簡單呢?公仔箱論壇+ W4 @+ T- [9 [! a1 o" q0 Z# H* D

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+ I+ i4 S6 m' Q& N4 r7 p公仔箱論壇最好先吃菜、再吃肉,最後再吃飯
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2 ?# H- A$ K1 r0 m: E2 _6 u0 f: R* W& v公仔箱論壇先吃肉和先吃菜,對血糖變化的影響有何差別呢?如果是要減肥的民眾,最好先吃菜、再吃肉,最後再吃飯。如果三個一起吃,常常因為吃太快,所以覺得自己沒有飽,導致越吃越多。所以先吃菜,因為有纖維可以咬久一點。就會延長你的消化時間。不會吃那麼多。  }9 t# a/ D1 F) o% z% M/ d
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  • soforlee

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