女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？
7 W9 p: [ k9 I/ Y5.39.217.76多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答
5 S$ f1 h \+ }# }. o1 R5.39.217.765.39.217.76) r8 X5 B+ J l9 S1 Y( _4 x! V/ e
根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？
8 ~7 m5 n k" W; j/ h- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 K( Y1 @% L. N& A( X
tvb now,tvbnow,bttvb" T! ^0 f6 b9 r) z/ u M3 m
* b0 o" ]2 `5 f4 {9 ?/ B" G. O5.39.217.765.39.217.768 X9 f/ J" Y- ^
女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首
2 L: s$ A, v2 b2 X公仔箱論壇/ s8 B1 j- T! a) ~, I! S7 \
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。5.39.217.76' g M* c% x$ i6 f, s3 y! Y6 ]9 Z
, @" N$ l V) D8 J+ U3 ?: Y4 B
王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。
1 o1 M. X) R8 j! N" q, K) vtvb now,tvbnow,bttvb
/ a( O# H2 I: I N, l$ m5 B
0 U' E' | d. v5 O& I7 L! g& n/ d% v) @) a' P1 o
近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
3 L* _- u, H' {; E8 l. I& G( |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c6 ^* c- \7 z% v2 a5.39.217.76但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
5 a2 r* O$ q9 w
9 ?/ L& Y* F$ z3 ]9 A8 ~% c: ]0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。
! Z: y. q0 T" g9 y6 y C3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U' Y5 j0 x2 y, e
: V! H2 X/ ~. W公仔箱論壇
; d$ H7 z: |9 ], Z9 ~公仔箱論壇根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。公仔箱論壇( N5 i4 T3 e0 ^& W) S q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 m8 V2 Y- s4 J1 e( I- V
黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答tvb now,tvbnow,bttvb/ T* B# |; k, {, r8 c/ M* G: w) t
; }+ Z! ~( ?6 y' w' A正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？
/ m& k- T2 N6 I: j1 y3 y; M9 O
$ j8 m- b# `. k* R+ H. x對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- t. s. w6 [1 ]4 x' @
8 d h2 A) M; T: D; }
簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。0 K |8 m7 M/ m$ F( s
, `3 ~/ [% P1 E$ P6 X7 y且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！5.39.217.76 r; I- v1 v) |& z
公仔箱論壇: {5 n8 t8 R! M# P2 ^ ]& U: u; ]+ `! N
, I8 F* t. ], I* Itvb now,tvbnow,bttvb
4 M5 g0 U# o- a$ v% G/ L3 r以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。
. z9 p# m# a8 p( R, h, r0 ~% Z _$ r5 ~" X
想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
4 S( z6 c$ J, g6 n4 D/ ?9 c6 p
1 C, H, v ~2 f" a: H. `5 J想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。: F8 E! Q9 X3 f5 c$ \5 `. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 v7 T3 l0 k' c
因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。8 n' x7 y8 P1 Y) [& [& P/ ^7 c# L* Q
' Y( b3 [8 A2 G8 P# d6 Y公仔箱論壇且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。
: T `/ _0 r( H公仔箱論壇5.39.217.76# x/ |& y6 T$ p3 Z( D' x# @) i$ h
【專家小叮嚀】：8 E$ j. D6 l# d: y
5.39.217.768 J. w( e! V w
最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。 |
發表於 2018-10-11 01:47 PM
| 
