早安健康編輯部
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鈣是存在體內最多的礦物質，也是預防骨質疏鬆、維持肌肉活動的重要營養素，但根據調查，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。鈣質比牛奶多的食物還不少，但也要當心會抑制鈣吸收的禁忌食物。
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缺鈣會有哪些問題
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鈣很重要嗎？ # E* a! x I7 X7 p
鈣是存在體內最多的礦物質，除了是構成骨頭和牙齒的成分，鈣可說是促進荷爾蒙分泌以及讓肌肉活動不可或缺的礦物質，每個成年人每天約需要1000毫克的鈣質，但根據調查，國內40~70歲的婦女平均每天只吃進350~400毫克，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。
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v. ^2 l2 s/ f3 T: ~+ w" X0 j( H; _ Stvb now,tvbnow,bttvb預防骨質疏鬆、維持肌鈣對人體有什麼功用？
g: l' @/ j5 L- D8 x9 B& J! w大多數的鈣質都用於維持骨頭與牙齒的健康與密度，可以負責擔任抑制神經焦躁的鎮靜劑、使肌肉收縮、防止失眠、讓心臟正常運作等功能。因此，鈣質除了讓人體預防骨質疏鬆，也是神經傳導、肌肉收縮、維持正常血壓不可或缺的營養物質。 9 A/ P/ D' d% B3 {
) l& N2 h3 {4 {" p( S% y5.39.217.76若缺少鈣質，不只會造成骨質疏鬆，人體的正常生理機能也會失衡，不僅容易肌肉痠痛，還可能比較容易失眠或血液循環相關問題。 1 g- U+ i- D: Y2 G
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補鈣食物 ：除了牛奶以外的好選擇 tvb now,tvbnow,bttvb Y, W" ]. R" C
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從哪裡可以攝取鈣？
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+ c9 \7 b0 {- @2 g' P G6 @/ }. b芝麻、大豆類、牛蒡、海帶、全穀類、牛奶、魚貝類、小魚乾、蛋黃都有豐富的鈣含量。+ Q; M9 z% }! e7 T9 o" S3 d6 T' v
" T! m( H% ? `+ E$ o公仔箱論壇鈣需要與其它營養素一起攝取才能有效吸收，所以將富含鈣質的食物放入餐中和其他食物一起吃，鈣的吸收率最好。促進鈣質吸收的因子例如：乳酸、維生素D、蛋白質、鎂以及維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb2 O# N% N0 ~, J' i2 D7 [/ h9 h
: c. I- T8 } d' L! ^另外，適量照射紫外線的人，可以從食物中吸收鈣的效率，也比不常曬太陽的人高出40%。; h- N" W. G2 \' h+ N# {% M0 P3 e
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但若同時攝取咖啡因、高脂肪飲食或菠菜、莧菜等植物性食物裡的植酸、草酸，則會抑制鈣質的吸收。 R. F7 G! o1 `$ P$ F# `3 E0 Y
. P% Y% m+ ?# @: p5 `7 W) w$ a: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品內過多的鈉和磷，也會抑制人體吸收鈣質。 |
發表於 2018-10-10 08:00 AM
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