早安健康／張承宇報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, v# @6 b' |! y, m, @; h* y
8 g7 f; Q1 D$ w, w5.39.217.76眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ ' i. m% p/ z) K! K. D s
5 L. t8 n5 `. G0 `9 {. K. |根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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: K8 _% ?0 n0 L8 w1 N0 X7 ?8 @藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 i0 @& u! K
9 [/ {+ p; B; }6 c9 V6 m$ k6 P6 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
3 |6 z' A6 u% J; _! t7 {& U6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ Q* R1 p1 t# N& N( o" t Y
另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 @$ O8 m- P; [3 Y" r, M
, I$ A% O: u1 D) c0 O5 b- Itvb now,tvbnow,bttvb日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 * j3 [$ j- k1 O. w0 H, q1 G* K" h
( |/ b& ~0 p& ?( ]' e% |% c' j5.39.217.76護眼枸杞藥膳湯這樣做 & B2 S1 m' g% m( K0 _. h7 ]
+ k; {8 n: e: W' ttvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） 5.39.217.76- e% P# M6 u9 I
枸杞30粒公仔箱論壇- K& o+ G- t" o+ ~
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* V0 L) k1 x) g! W
鴻喜菇1/4叢
9 Y3 H8 H3 V$ _8 J( [5.39.217.76雞粉1/2小茶匙+ L `) M, Q2 D- O0 M, X
水400ml5.39.217.763 C0 R' r! z Z$ f% U0 x
料理用酒2大茶匙
5 {, G- F2 ?" Y6 O5 H* y6 K( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）5.39.217.76( D7 P" x! a: @* y6 s9 _
鹽、胡椒少許公仔箱論壇$ |- \# O. ^+ s4 B# A0 A: a. N
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做法
& c* [1 d4 u( S2 ^8 J) f4 {# Q4 O8 Q公仔箱論壇枸杞先用溫水泡10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" b' f p b6 I5 R6 r8 y
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 ~: l2 t" N" r$ g3 B
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb. j1 q* F; D; }9 _: H6 H2 j
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。+ m% r$ m/ g; u
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
$ a7 y8 b6 k( f用鹽、胡椒調味即可享用。% _5 W5 f9 R. W0 a7 R
( j/ F$ z( P( j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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