早安健康／張承宇報導5.39.217.76' J+ G3 N4 L% v8 ?! _
- Y6 J. N6 c" `- J( D5 v3 @8 F* R5.39.217.76眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 5.39.217.76. y1 l5 D* F7 e# d! X( e) T
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
6 `+ T+ v0 c0 I- i6 l' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: ?8 ]7 L( y6 m* ]; c
藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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( _) Y( }, ~+ R9 n7 n' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
. r: R2 X. `, c& [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 W. m: l1 M J. k% `) T/ R
井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 5 q9 H; w% v+ ]
+ A, M2 S- R: g% E) N# m2 t" s9 e井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 r; T7 S) i o7 \
3 S0 _: U# l- Y4 z7 E8 etvb now,tvbnow,bttvb另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 ]3 X5 U8 {5 M! \/ L4 k% [+ [% V
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 & e$ U3 A( P" X7 E. I6 L
+ ~: c7 n9 X. U/ p3 d- o5 d" d9 }0 w材料（2人份） ' z# |4 P' u ~7 Z
枸杞30粒$ i3 I1 N1 u1 H( h5 [! {
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb, {3 \9 j: [1 n* h" h1 L
鴻喜菇1/4叢5.39.217.76! f# A( z; e; j1 ~; }$ w8 K
雞粉1/2小茶匙
) z, T9 l: M2 Y' D; ~5.39.217.76水400ml9 {3 E) j% R7 U9 P$ C2 ]) a* r1 `
料理用酒2大茶匙5.39.217.76; X+ R- x( v) n. C' J
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
8 b' K- a, M- ?: \公仔箱論壇鹽、胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 z. D, @# ^! Q8 q8 t
; o3 A' u) M& M. E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: }9 H8 {6 N9 j, b枸杞先用溫水泡10分鐘。0 @6 u8 m8 d; j+ }2 o0 d) k
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。# E* t. Q0 w. q0 e2 b# v6 W
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。公仔箱論壇& l% Q" a. I- U( j, ]) q$ k7 G
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 L% M. Q/ p; \( B/ D0 C
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
, i# b* S- h z& j公仔箱論壇用鹽、胡椒調味即可享用。
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3 n4 z: g7 N7 P0 |5.39.217.76井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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