早安健康／張承宇報導
, {& U6 s5 E; O% z: s' Z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 ]/ z) e$ O, D
眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 5.39.217.76! k1 D1 ^3 H8 Y% E( H4 W) C
tvb now,tvbnow,bttvb) n* ]. R1 p3 ?% A/ z
根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 ( ^) T) z% I4 b
4 ~: V" r9 c8 J0 n: C( Mtvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 s9 c' J+ P) T' r
tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 ?0 L, y# `; K! C' H4 l
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
) G/ \" s# l7 {5 i
7 I' B1 O+ {) D3 }8 @井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
9 t7 m8 @' c& W$ X" m+ t s8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g5 N9 Y( y* y
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。8 |# W# p) h! X& r3 e5 W
3 X9 S0 s# L9 v% Y( a) ~, h2 W3 }另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
* {) q8 y) q6 _! R4 z% [8 ~0 K公仔箱論壇
- J# I+ v9 c$ i/ t9 m4 T* otvb now,tvbnow,bttvb日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
$ C$ p, i0 l, G1 V# G. N/ Otvb now,tvbnow,bttvb: |% }5 v( c n2 l) u9 e5 V
護眼枸杞藥膳湯這樣做
- q9 w, B! l8 K$ s$ k& D$ A# r1 D9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r) O; B' U+ W$ G3 u8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
7 k, u+ V) K% [1 p: G/ _公仔箱論壇枸杞30粒9 X6 r7 j" P$ I5 f
蓮藕1節
/ e8 Z7 e B7 h; `5.39.217.76鴻喜菇1/4叢tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: F9 c1 B( h; y
雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇; e3 D5 Z& ^; I _! a/ X# f8 k
水400ml
( v( _5 |6 \3 d# B d料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G8 ^8 U% w8 Q, ?
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
+ w$ i9 ]& Q3 N& B) ntvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒少許- ?# @( s' @4 D" \( a
& B9 U: I2 r7 G6 g* b
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 |3 S: g/ B( {
枸杞先用溫水泡10分鐘。
v! S. k6 ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。5.39.217.762 W+ M3 v9 F* w& B6 _
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。" A# {8 P! n$ w5 j# |
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。5 M- W: S& O- G. ~
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 N$ E8 U8 ]$ F9 [* Q4 E
用鹽、胡椒調味即可享用。
: b' ~( v! [ ztvb now,tvbnow,bttvb
3 H4 W7 Y7 h6 W; ^3 \2 Ptvb now,tvbnow,bttvb井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
