早安健康／張承宇報導
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/ T4 K- @6 i0 [5 o% e( C公仔箱論壇眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% h5 L% P# z }& w3 e
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 5.39.217.76$ y3 ^ |5 @" b7 x0 g
, u. d7 z! r" a( O4 v7 a* E藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 - E! T+ L0 ~9 Y: g
, G; H9 U* y: y# }1 |中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 5.39.217.76. D8 u8 f- s: k) f
; v9 [% ^2 v) M6 [5 }( l2 Utvb now,tvbnow,bttvb井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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( b1 z/ [+ B) ~7 Q& E. E% z0 p公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。5.39.217.76+ D8 o- e0 w+ Z- ]$ }
. B; V; d4 b; ^" P7 F. z5.39.217.76另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 ) _% W3 i# x/ B/ S( W; v! s& f
. K4 @9 q, g4 {( [) \ P日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 5.39.217.76; v8 p5 \: F9 L, p6 m, U
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 7 W1 k# c/ w8 b6 `3 n' F
+ T) w- \0 ~2 U o7 Q; h材料（2人份） ( R5 ]2 C* V& ~) i
枸杞30粒
9 U b* ]7 X% J+ h' ?8 ?. H蓮藕1節
2 q7 B4 F) I5 p( g5 J鴻喜菇1/4叢9 r- O) K' X/ D9 v$ j$ ?) k5 Z
雞粉1/2小茶匙
: F1 g* q3 b% N9 D- x: J4 D) E5.39.217.76水400ml
3 R6 t* F# |+ k% d+ u4 R料理用酒2大茶匙
# `1 E5 l2 J0 y/ ]0 l% y4 E+ E+ p公仔箱論壇魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q I2 K: {: x0 X& \9 W
鹽、胡椒少許: j, _1 u# c" M8 S0 ?
+ g2 q9 h1 F6 [$ r0 `* U8 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e: q+ v+ {3 C) n# K$ }+ Q
枸杞先用溫水泡10分鐘。
* c* F1 z$ v9 j2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
' D3 a' A* @- ]公仔箱論壇鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, Z: u/ ~ j& Q( r( a2 _
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
9 e- Q+ Q1 H) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" j; q2 _1 R6 ?+ T
用鹽、胡椒調味即可享用。' v$ c3 W5 | y \& s7 W
" I8 o4 I; y# z1 U. B3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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