酸菜鴨鍋 # U- Y+ _3 R) V! @9 o
; w) X) a* O4 s/ z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u4 N+ o! H' F( Q公仔箱論壇【材 料】
* d( }& Q, l" M8 ^) R鴨 1/4隻
# o$ f6 I5 G: `" g: P2 {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊
$ G) C+ E% b' N$ }& J酸菜 100克 5.39.217.763 O$ W% u' j, |
鮮香菇 80克 ( {& S, L, _. ^6 |
沙拉油 20㏄ ( W! u: {: U6 o& G1 i( _! d' y9 x4 q
薑末 20克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k& l9 z' Q2 |1 G9 p
蒜末 10克
* ^) ^8 Q% q' P2 btvb now,tvbnow,bttvb麻辣湯底 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 H2 F/ E: f/ Z
【調味料】
; c% r- I2 M6 T, A0 z公仔箱論壇細砂糖 1/4茶匙
" w4 A1 x( s, e# o; q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 i0 j& g0 i) q5 D" v
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
% h- o! m D$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
2 x5 ^6 K, a7 @, Y3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
% k* y0 D; b9 S" B3 l4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
- Y0 L3 \- J8 a% J; ^+ w% z6 R: d! C5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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