酸菜鴨鍋 5.39.217.76& B7 }4 _! S& i8 t i+ j# X
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【材 料】
: p% L) [1 O, c7 m: itvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻 ( r. Q9 ]6 G' u# N8 |5 c/ ?& |
臭豆腐 1塊 # H6 c- n: {# V" L m6 R: h! l/ n
酸菜 100克
" N& {5 P# J \$ o6 f/ j公仔箱論壇鮮香菇 80克
( p! m5 |& V- B" [沙拉油 20㏄
% p2 X0 t0 w4 c" a# T# P& U3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20克 , s! j# M/ p+ }6 p6 u! [$ P
蒜末 10克
% }5 k1 O" L4 ^% |+ Q! a1 u bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底 1000㏄
$ s: o+ j9 x$ w! d$ b0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 c+ O7 ^7 S* v; R \細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.76! Z: c0 ?0 B% c2 k( |4 m
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 C5 X% C6 M+ {: Y
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 . y" A8 h- r+ ]% v5 n
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇8 N, w/ [3 C5 U6 F4 ~6 T
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 ! S' \- J7 G+ k/ p/ x8 n6 V
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
% j$ }: X/ b7 ^7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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