酸菜鴨鍋 5.39.217.76$ s- ~9 n' E Q% Z t$ m
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【材 料】
2 y% ~1 ^4 q; C/ X5 {# t* [. U鴨 1/4隻 公仔箱論壇 U8 {2 F0 }1 j
臭豆腐 1塊
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鮮香菇 80克 tvb now,tvbnow,bttvb. C) u3 w6 J/ [ h, i
沙拉油 20㏄ 7 I3 { z# W* ?1 @& N+ L
薑末 20克 5 w+ m3 S! r ^% c4 I: S4 p+ I
蒜末 10克
5 ^2 }% v6 \- k5.39.217.76麻辣湯底 1000㏄
! j; d* T$ i6 w# i* O, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 t" Z+ u$ B) t" N
細砂糖 1/4茶匙
, c) S+ }2 g! C5 p. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 Z. K$ M$ H6 U/ w1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
! }: d8 H4 f& r; Z2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 公仔箱論壇* {) b! j+ C4 D- b3 E
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
. ?: N5 L3 g mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
5 S* r1 q: F5 F7 S9 R Q6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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