[健康資訊] 減不了肥 還是可以很健康

【本報綜合報導】在減重風潮下，讓努力卻無法減重成功的人很苦惱，減不了胖，還是可以很健康，體能好的胖子比體能差的瘦子健康狀況好，死亡率也較低。 中央社報導，台灣成功大學附設醫院家醫部主任楊宜青指出，健康體適能包括心肺功能、柔軟度、肌力及肌耐力、身體組成等，體能好的胖子，脂肪分佈在皮下組織，不是在心臟、肺臟、腹腔等內臟附近，但體能差的瘦子，脂肪堆積在內臟，反而不健康。 楊宜青說，運動減重的功效，不如飲食控制的強度，可透過增加胰島素敏感性及改善脂肪分布，改善健康狀況；若能藉由醫師評估個人體能調製「運動處方」，透過適當的運動，就能減少內臟脂肪分布。 控制熱量的攝取，對減重非常重要，不只要控制攝取總量，還要選擇食材，高纖食物可以吃得飽，又不會讓體重上升，一昧地用高糖、高油烹調只會愈吃愈胖。楊宜青表示，固定運動很好，但不要忽略「非運動的身體活動」，也就是要增加日常生活中的運動量，這部份在身體總活動量佔有很大的比例；以幾乎不運動的老年人及部份女性為例，這些人身體活動量也不低，發揮不少功效。 此外，路透報導，研究人員指出，美國數百萬名貧窮兒童或許會在10歲前變胖，因為他們的媽媽壓力太大，小孩就藉由吃不健康食物尋求慰藉。 研究負責人伊利諾大學（University of Illinois）的甘德森（Craig Gundersen）說，壓力源自貧窮，並會因缺錢、工作負荷、不足的醫療健保和其他因素而增加。 他在電話訪問中說：「人們會用吃來回應壓力」，因此孩童或許會因為家中與壓力有關的問題而吃更多。 這項發現顯示，有必要提供這些貧窮家庭一個可靠的社會安全網，透過提供糧食券保護他們，教育這些人理財會更好，並給予適當的健保。 甘德森與愛荷華州立大學（Iowa State University）與密西根州立大學（Michigan State University）的同僚，分析1999年到2002年政府營養調查計畫中，841名生活在貧窮線以下的家庭的孩童資料得出上述結論。

2008-09-10