善用食材搭配，迎接少鹽飲食- H8 W5 H9 a" e- y3 z) o- h ]
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撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
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+ s! S) s+ v" {! D公仔箱論壇現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。
1 V+ a- I; i" J* D" K1 [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N: ~' k. m: l9 u重點1︰調味料不要添加太多tvb now,tvbnow,bttvb( V9 E5 S/ S6 Z- M" H3 j3 Y
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& v2 D5 \& u, O g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。 }8 p; |0 w2 V6 @# ]/ {1 a- Y0 r
' {! R" E( c! B5 q3 P例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, o( C) W& l# [: U
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重點2︰必要時可以過水 R6 C- l# g1 h2 S
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外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。7 s8 o, ~& v& r8 y8 \
: b2 H) r% h" I; O) Q& j公仔箱論壇林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。
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6 Y4 h' _3 q" [, {' Jtvb now,tvbnow,bttvb重點3︰利用截長補短的技巧tvb now,tvbnow,bttvb. q, r* P1 h4 ^
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3 B" f3 M# y: @, g但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。
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發表於 2018-10-3 03:27 PM
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