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肉 片 220 克
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2 C1 r' E2 _/ |. m3 k# a& b醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 @! ^$ N \0 }
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, c( N; l" J1 K0 i4 G5 w. v8 R
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* s, l( A2 d' B+ L( L公仔箱論壇調 味 料 公仔箱論壇6 ]# W" q0 B0 q6 ]
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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* }" c& W3 r+ g6 }3 W2 `- j公仔箱論壇做 法 公仔箱論壇: Y2 g; i, P9 Z
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.769 X2 n# w) b3 d+ { Q
- {, w3 m. d2 }. L+ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb* B* h [! Y8 S) ]. W& h$ u1 S# i" k
7 R t% U+ B/ Z0 S) \( z" O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇- T: N# T$ G* O; ~
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# [# ]. V, c0 s% Y" @tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 9 ]' Z1 ]% h: m# j
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。) n4 y1 `& g* n3 Z
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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