材 料 公仔箱論壇- y) M( z$ o9 _, M7 P
肉 片 220 克
7 P2 i( X8 Q9 B3 F4 {2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 z* |2 K p" i) K# P( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
9 E6 I: ?( c. p: ~公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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0 f: v8 \- s: T4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
% R4 q: h7 C; O: m, b" ~' F# t5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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做 法 公仔箱論壇" ?7 A! f+ x6 p2 i
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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! E! v5 E* }. g# l) r! O! U0 x2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 i; _( V$ Z' j4 W% G3 [" _8 {& ]3 G
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。5.39.217.76; n! U" A: {0 Z7 S
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. {8 z# Y/ X4 R- u! m. B. E5.39.217.76貼 士
% f) C( ], b% p2 v! b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。- P9 M1 ?! W/ Q4 J" w
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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