材 料 tvb now,tvbnow,bttvb# \: J" B1 P5 e/ u! B6 J& U3 }. o
肉 片 220 克
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醃 料
: u* t O6 G0 v5 w6 q3 r: b鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料
9 u, ~( s& c7 i4 [* |油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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5.39.217.76, x! m# ]: [! d+ j$ y* S9 o, X+ |
做 法
7 C2 t( k* b) q5 }& q: c6 \* N- }/ s1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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3 j% [5 K+ m' E) K5 |, m9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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% g9 s1 w0 }+ n$ i' S公仔箱論壇3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ U _5 m; J) p8 v! Y5 C1 u
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& R/ h. J7 _1 ^) a, D% v. u
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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