材 料
# E5 U0 V: f" g/ X7 C+ @5.39.217.76肉 片 220 克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q; E% w( O. p% Q6 {% `
1 Y; [8 |+ }8 Y: t3 e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w$ \- P* B& T% n% E$ z
醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 g7 f* S; d) [$ d. `
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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3 b9 N. H% X b0 J9 s6 g8 O2 E' h調 味 料 公仔箱論壇/ A& @" j9 _9 X9 N
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: j8 ?, e |
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* B; b& x. \/ c4 d v做 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ [# ?+ Q) g/ [0 z6 a
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
; ?' N( R( q+ H/ j3 ]- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k5 E! v5 k5 f5 ~公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 & }+ w; z9 w- v1 ?! t
u4 w/ w, l3 A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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- `; _8 o9 l+ X4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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. R8 B" ]) ], E7 v8 R4 n公仔箱論壇貼 士 7 @5 x6 r' b4 K# x
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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