早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 公仔箱論壇: G$ r) L: p3 f; k# d5 s2 W
抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb- h) W/ a2 R% x6 R* W
幫助傷口癒合
3 G* t3 C& c) {/ R# Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb預防心血管的問題
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7 i. \7 E7 \# N( U0 A5.39.217.76一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 公仔箱論壇. i6 U0 o5 G" |5 F" _
4 n3 `4 p. h3 G/ Q5 t5.39.217.76蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
0 z) s6 [9 P! y. }$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 o( d; Z% |4 Q9 U% M1 e4 ?
舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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: }8 [( g" q6 o: h) Z( f適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb4 h: L" Q+ q0 S3 s5 l- v8 c2 \
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' U5 g' j( d; P- p
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蜂蜜食用注意事項
8 |! y' V5 o: E2 n% |5.39.217.76蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
6 f* M+ }8 P8 v+ L2 P8 J5.39.217.76糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 0 d2 j. H( w1 D
2 p* f& T W Z" K* Z! ?/ ^7 g天然好食 公仔箱論壇$ B/ O6 O" x% V3 f1 p& `9 x7 T' E
蜂蜜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 Y3 t! m/ P% M
1 n- p: z8 E; \, u臨床研究／數據
; ]- f7 B+ s- h' Q# L5.39.217.76一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- z! L6 |3 E. g7 t1 u- d O
% h. P* t3 R* r9 y s5.39.217.76一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 5.39.217.76" g. n, m* s, A4 f" M) H
6 s* R2 O) }5 e& X8 W9 w# utvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議
' D s: \/ h, a3 A$ t, z/ Etvb now,tvbnow,bttvbWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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7 ^! }2 h- u% m: M% G/ F公仔箱論壇而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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, Z$ `: Q2 ?- s8 m$ M9 H e公仔箱論壇營養師小提醒 ) r* f( t- b( B) i4 O4 @* Y
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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! j! |1 c6 D7 q7 K: E公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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