早安健康／陳怡潔（營養師）
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- @/ x: @6 \5 jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 5.39.217.763 P( | V3 S$ O8 ?1 s$ n
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蜂蜜的健康功效
h, M. _# r. N0 ]( I: p抗氧化、抗發炎; F+ M: Z6 {& f! O7 H9 Q" p
幫助傷口癒合
; ] J K- o/ M+ z9 I: ?4 y2 j預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' s# M+ a2 `. `- D
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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. Y# c, Y; T. D1 k; B$ n公仔箱論壇舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 B$ s" T2 a0 n5 |4 S
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適用症狀／族群
9 \& E+ M1 g% ^ r( J# `tvb now,tvbnow,bttvb年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 5.39.217.76$ H) A' R/ J: [! N& V' j. O
& n% s; n" P& N蜂蜜食用注意事項 / i3 ^4 y( W5 B0 x @
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 tvb now,tvbnow,bttvb& w' a! M5 t! {& c2 ^* G
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食
0 T+ [; _* x# J9 S# L# @tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜
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臨床研究／數據 公仔箱論壇/ A) N; U( `& w2 a4 c0 b
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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2 D& ~5 @" W8 c1 L( z; Qtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議
0 \3 e9 M+ t( w* Y+ s/ i8 n7 a5.39.217.76WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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x2 x9 K! G1 k+ S* y9 }" }公仔箱論壇而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N, A) {0 J7 {6 I9 p
- c" z5 w3 V' c5.39.217.76營養師小提醒
/ r8 B ^% }2 }; \1 a很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ + _! ?: A, `' q% G
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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