早安健康／陳怡潔（營養師）
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7 M3 K( f6 N5 M6 M# ]- Z; O公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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9 o, }7 V# S) d8 ^$ G% O9 q蜂蜜的健康功效 5.39.217.76 T8 V& n5 X8 ?) Q3 F7 c
抗氧化、抗發炎5.39.217.76$ q+ ^) N8 n' z$ m7 D1 E8 a1 m# X
幫助傷口癒合
! H8 W3 N$ O4 G! C預防心血管的問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! O6 t* e3 o8 i# B
: N. b1 G6 }) Q! ?% F5 f一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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1 b4 i) l' q/ q$ A0 F2 A, U. N蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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2 s2 \! U e) \9 t" c k0 U公仔箱論壇舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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M& w4 V7 ]( ]! B公仔箱論壇適用症狀／族群 5.39.217.76* {* Z4 G y8 t3 U. _1 J2 m+ `
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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$ ]5 T6 R) {; [7 p. F公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項
5 a4 J$ f( a& Z) ?- ?' h5.39.217.76蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
# ?. B' z0 [* Y* ]0 w6 \糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( ?$ S+ f j+ t. p
! u# o' G& ~$ ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb天然好食
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& p& R5 H0 T+ p臨床研究／數據 , r9 @% o& C2 L8 G
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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0 m% B! f: s5 t" D- G, Qtvb now,tvbnow,bttvb一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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4 V7 B4 y! v# O國人每日飲食指南建議 / |: q2 }- X! `9 r
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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) d# a3 ~: y; `3 D. r5.39.217.76而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 1 Q' _% b( c7 X' n
3 V5 u+ ` P. k! N公仔箱論壇營養師小提醒 公仔箱論壇) [1 R* c4 c4 n7 s
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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