早安健康／陳怡潔（營養師）8 h& x- c5 F& E5 r/ x
. k& }" ?0 W, H" o. ?( Z公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
# C1 x& N5 K V% H: @1 Q3 D4 h3 I* S
6 C4 ]4 t$ I5 q8 r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 f* _" A( g2 z
抗氧化、抗發炎5.39.217.769 z$ ]9 v# }: j4 B+ X6 m* r
幫助傷口癒合
& L. O |; A( e) k, X, o, |5.39.217.76預防心血管的問題
* w9 B3 y' ]9 c) x2 ?# e- w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 _4 l' l: D+ |+ b2 F9 L
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 " }9 [5 H0 ]- X( H/ y
8 z1 Y- w0 w6 C {% x9 o+ ~0 d蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. ]8 r3 F- f: i5 D q/ m `& z
公仔箱論壇6 `' e7 t8 X1 ]0 c) ]1 y/ A
舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
$ l+ R$ o4 c1 Otvb now,tvbnow,bttvb
Z$ W$ C7 b& c1 I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb) S: A$ U; J$ \/ b3 m6 o
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 , S: m3 X5 }- L2 @/ c
6 h" ?% }5 Y! H/ v" Q) o
蜂蜜食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: j9 d. |- T. Y l- A1 ]. U" ]
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
$ q" ]: |) y" c- f2 E, r, n4 K5.39.217.76糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
, |; g) M( e+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 e( d4 C. |' s T) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然好食 5.39.217.762 q' M7 y: I' A! J! H7 r9 W- p
蜂蜜 % h" r9 m8 o4 j, @6 ]. R
# x) ] v" R2 O2 j: K
臨床研究／數據 + B8 B# _% j# o/ s0 {
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
v# r2 T" X/ B3 W1 s: u' u' J4 { V
% r( I, L, G* ~# X: o c一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 : i' _# M7 H# V" R8 Y& D
) C5 h3 u5 F' _; a. h3 Z# L國人每日飲食指南建議
# V2 w8 v+ n# @. {2 V5.39.217.76WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
" ^" f S6 K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^! I( [: j Mtvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
8 L+ v; P, Q: R' l7 Y; W' H3 p! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# [' D* \/ ]; K: e0 z+ m( L
營養師小提醒
; ~% }; l K. R- C; Z% w' e. d6 ]很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, b( \$ ]0 X; }7 S
: A# r7 j& x3 [$ Q# T( o z
蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
| 
