早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 5.39.217.760 a( J' \ t! E* h4 ]: E5 X" D
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蜂蜜的健康功效 . F. l; ~8 D6 i! p$ @
抗氧化、抗發炎
; N) G6 {' H" L3 R5 v1 I7 X5.39.217.76幫助傷口癒合5.39.217.76, U/ M2 S- f$ e4 E# r# z
預防心血管的問題
" C( p% V' ?8 }- k. x, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 _5 j, K" d: E) z
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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# ]# k; D* Q ctvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 Q! T$ }1 i) [' A9 ~! b
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 / e `/ i" |0 t
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適用症狀／族群
) f, L% f, X9 t2 L4 f& Ftvb now,tvbnow,bttvb年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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' w2 }' L+ l4 u3 T蜂蜜食用注意事項
4 h! n0 ]& y+ o/ Z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
0 z6 e4 {: q5 f# H4 X; n8 V5.39.217.76糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食
" I( |) j+ {$ N/ l公仔箱論壇蜂蜜
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* f8 ^3 z' ?$ j$ @3 w; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據 0 t- ?; ]; M5 @; s
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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% p7 e H9 j; [% t9 q" [- C( z一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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; R9 p; n5 H" ~6 M5 v國人每日飲食指南建議 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 v7 [. e& @( Q( l
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ U! s" K/ V: i
& C7 Y; t4 o; V( C( t公仔箱論壇營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb; Q" A" U1 i( X# Y6 e# S) J
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 5.39.217.762 u' q9 _# [+ v/ K5 F
# B2 v1 u6 }$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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