早安健康/陳怡潔(營養師)
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: e2 Q0 M# G0 C蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑,味道香甜濃厚,連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過,蜂蜜除了滋味甜美之外,還有許多生理健康的功能哦!
& U7 Z* N, {. i% f7 d; R1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( ]# b+ J. S" B6 d6 D
蜂蜜的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, c& \7 c7 W: `
抗氧化、抗發炎
% @4 U* [$ W3 c5 M& ftvb now,tvbnow,bttvb幫助傷口癒合tvb now,tvbnow,bttvb$ v. m/ A0 V F- W! F9 _) V
預防心血管的問題
" m9 G( B8 F( C% D, I3 {) Y* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' n; G# s0 I/ S- M( z
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多,其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& n, w) [0 J" h) o. O3 p/ b d0 u
+ {" v$ _9 J v: I; A蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質,除了提供甜味的碳水化合物之外,還有抗氧化物質的多酚類,以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 $ i* @& K$ C2 o) H z% ]
1 a% \ i$ O( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說,蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用,調控細胞凋亡,達到抗氧化以及抗癌的效果。
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! Y9 D$ [& ~$ ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀/族群 5.39.217.764 x, A0 U$ N( Y
年長者或是壓力較大的上班族,幫助抗氧化。 ) F; q( @9 m" V; _' p- P
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蜂蜜食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 n) O7 p0 m
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子,腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 公仔箱論壇# C/ n0 g' r5 S' V7 L9 Y0 e- h1 O' Y# w
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 3 u$ a3 x, H9 Z# C. u n0 s
2 b* r9 ?2 X8 a( L& p5.39.217.76天然好食
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臨床研究/數據
6 j4 ], u8 |0 s$ v5.39.217.76一篇1998年,在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出,使用蜂蜜的組別中,有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成,而另一組則是使用Silver sulfadiazine(一種常見於燒燙傷使用的藥物),則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。5.39.217.76. _# Y" ]3 {! G- g4 T
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示,沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比,有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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國人每日飲食指南建議
' I. ?& N7 W4 b! x LWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議,每日糖類攝取不超過總熱量的10%,如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克,最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢?通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml,約20公克。 5.39.217.76# n8 C; J/ Y' A" V
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營養師小提醒
# H0 a/ _% Z' c' U很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖,蜂蜜黃黃的應該不是精製糖,吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念!
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成,根據台灣食品成分分析表格顯示,每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物,會提供約300大卡的熱量,所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的,要適量攝取才是根本之道! |