百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處
8 p5 I0 z$ x! @: W) {$ Z- x" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% x% S" j3 s' B- |4 d
消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。公仔箱論壇5 V. A/ N( b' d" F2 w: z
5.39.217.76; R- c8 Y8 G9 H7 N, }
tvb now,tvbnow,bttvb" k9 ?8 [4 M% {6 E2 Y
, A7 u% d7 x/ g6 K8 v. G) R2 T
1 h: s1 M6 d0 e# P+ y公仔箱論壇
) ]8 ]% E8 ~2 h' ~+ |. b( D' m" r2 p: k( h
. ?, m, z2 ~8 S. Z9 @* l! Wtvb now,tvbnow,bttvb陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。 g( E1 b1 ^+ \$ s
7 k5 B! V# d( {5.39.217.76一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
7 P- d$ q7 ` H2 w: U/ k: Ptvb now,tvbnow,bttvb6 m# ~ B" @) l' b) J& g! j
中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
J# H( B1 ^/ @) s& {
8 z g0 S5 a8 u0 K/ t中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」公仔箱論壇3 ?- v ], p/ |6 `, t" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 V0 u4 Y, Q3 _6 Q& ^$ {7 F
【中藥材陳皮介紹】tvb now,tvbnow,bttvb( O: n" i* S8 l# | U
~9 G$ T! ^) ~+ @4 J" F t性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) _6 e+ E0 f3 B+ u! ]
tvb now,tvbnow,bttvb* t: x/ Y2 z" B4 Z& G' B/ i4 x
性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。
% H4 B V6 f6 A6 Z" |' X/ x
# |- a* m6 C8 d; E功效：理氣調中，燥濕化痰。
" G6 k( t: R- U& O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l& n" T+ h; C* u: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。, f- ~& r) i: e; g0 B1 O, \" Z2 g( I
' W J5 M; W- W O
藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。/ V* o& k V: m
0 y9 t8 S& |4 W" ~
1 l* q0 q a4 N8 }公仔箱論壇
% |' U* h6 H' z# {) ]0 w5.39.217.769 Z7 e* V- r* F5 B/ N, G+ p
h! A/ o7 e1 x( ~ W7 T* B( I
高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
- _# r* u. ^2 h% P3 Z, Xtvb now,tvbnow,bttvb5 U5 q# q% Z( \5 K) R! U' ` A9 u
1 f: r1 N, s7 m; R* |5.39.217.76
9 U$ [5 q% ?1 g: U8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p7 V. e5 O$ Q! S8 d& J
# j5 f. i, V1 Otvb now,tvbnow,bttvb陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。5.39.217.76# O2 f7 H# ?8 I. t0 v
8 n0 B9 N7 t* k2 p: z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇
4 m, ~2 d2 \* ?- h9 w+ x) F. o# F公仔箱論壇
- ^; P( Z* i+ ~7 ]9 Y公仔箱論壇公仔箱論壇9 ]" K/ ~; p/ q+ K7 d3 n
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。
: O) Y9 r: H5 a' i: R1 W7 @公仔箱論壇- M+ a# A4 L1 @
陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜公仔箱論壇/ m# D5 n2 n/ T3 z, e% B% S5 L
% S. y" O6 p: B; p$ ?) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: e% b9 `; c( H! |! j
- u) E5 l" D) v& b1 Q! ^
以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：
( n# l, W! B5 u+ ?& I% i% @5.39.217.76 ], {- @1 A. a, n {$ @
【陳皮燉排骨】：
) u% k8 ]) a) m3 z4 {5 t2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 s* V2 A/ l, a2 R% y9 l
材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ E6 V/ x1 ]5 c( b+ p5 @$ d
: _. d/ z8 D, h1 Q2 f* T6 c3 ]做法：
3 ]3 k* g' l- z6 q: U, |0 F: r' d2 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% y9 F0 u. x! }3 B
1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。
# \6 k9 w& f7 E b3 y+ p! r# }: G( Y) I, {; \! f" j- ]) H8 O
2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。公仔箱論壇4 ?/ d8 K6 E* C0 X9 l8 p/ T+ i# l
9 V) k6 V2 k: ` K4 Z( x
3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
| 
