百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處5.39.217.76+ m( l* y4 v3 P1 A
# c+ D7 x; c) c* i0 A( A
消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。- q6 _ j8 j: `
% L5 m7 p0 \* ?: Q5.39.217.76
( M8 i! P$ a" L& A4 B U+ Z" q7 `# U5 i# N1 q* ]7 q! [
! U, @% f1 Q" |4 K) R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 k4 F$ G- {' _6 G
Y f, M6 o" Utvb now,tvbnow,bttvb陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。 ?1 T7 T1 P' Y s$ T, N( h. [% O" Q
7 i- W3 E- k! P/ s一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金7 a$ G7 Z1 n; H; q4 L+ S" v
/ S- o$ \1 }5 L# U% T5.39.217.76中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# z5 `/ g2 m
# M# z8 o1 B$ v9 }9 m; R5.39.217.76中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」
2 g) r/ B: r" |7 F8 P
! O% G+ O( M5 f0 x: ^3 G+ x【中藥材陳皮介紹】& G& @! K% e b
. K' i! N9 B' _# q& K性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。5.39.217.76$ H$ C7 E' }& E, V7 H: [ v9 @
5.39.217.76/ h. J& l! I* @* d/ Q' ^
性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。
4 s: E6 D( [8 i7 m) H: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y) h2 [- A" x; v- O9 t* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：理氣調中，燥濕化痰。
* F/ ?2 n9 e0 l& c5 }公仔箱論壇
5 M; Q0 S6 T; O# m5.39.217.76使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。
5 \: n0 I) q; Z g# R* t, ]5 r* T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N0 h3 Y$ T" W7 rtvb now,tvbnow,bttvb藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。
7 o R/ T! a2 O3 Y公仔箱論壇, D: b; ?6 b7 V5 W# E; d
% D4 R2 y5 T1 e- { X5.39.217.765.39.217.763 y7 I3 k1 |" r) X
& B2 `: I# Z; W% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B- |/ ~" m8 U( I9 D4 S5.39.217.76高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
/ _& T4 o& C7 {+ i+ r% m- p9 H2 `% }5.39.217.76- ?' J5 `( S& A
9 J; A) D3 |9 f; r H% M; i& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: N7 j- U C( _4 X3 P% _- a7 h
5.39.217.76* N2 O# f# Z) y# c$ [3 `
tvb now,tvbnow,bttvb# c5 S, R. q- {8 r y/ I; A: F& m
陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。5.39.217.761 j2 K( [3 G8 B- v7 n
! ~/ J3 q9 W; j" E& M S研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇) E! d! n; Q9 i1 ]$ o! Y1 `# V" Y
. \& L0 s& y; ?1 K公仔箱論壇' t' F) S1 c9 R* \2 o I
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。
# L$ L! p( d* c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 S" a* W) O# B/ a7 B8 ~
陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜5.39.217.769 L R3 E% f: P! J2 h) C
- g- @& B& o: X9 }
至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" W9 U+ }' H# i6 U- x
5.39.217.764 X* c; I) g* h- Z! p- [
以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：公仔箱論壇( g$ O7 n0 ^9 C6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ d& k0 @6 w5 f
【陳皮燉排骨】：5.39.217.76% X M% X& ?3 @4 z
5.39.217.760 d0 I, i1 Q/ }9 L9 C1 _5 j' t& F
材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。5.39.217.76# K7 p1 } ~! j% _ y
公仔箱論壇, d( ~3 l/ Y8 O9 q( |+ M+ X5 n
做法：5.39.217.76( e, ^' u; k2 c/ M) Q" Y
" X( q% ?) k+ P' F" @5 j1 ]" Z5.39.217.761.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。5.39.217.76# q- Z: E5 Y6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 o/ t( ]4 i, M) p
2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。* e2 _2 D1 l( I/ m t! c8 A+ \
+ C5 b0 {3 E2 O0 D I8 f: P
3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
| 
