材 料 公仔箱論壇; R7 d0 V. h x4 W( K: U1 C5 U
杏 鮑 菇 2 條 、 香 葉 20 片 、 辣 椒 2 隻 、 芫 荽 1 棵 、 唐 芹 2 條 、 蒜 茸 2 湯 匙 5.39.217.761 l* A% R# [) d# m2 x( }
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調 味 料 公仔箱論壇/ S. b! U+ @9 x1 J
醬 油 膏 / 酒 / 粟 粉 / 水 各 1 湯 匙 、 印 尼 甜 醬 油 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙公仔箱論壇! {, M# x0 K% o/ X: s
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2 F* k! G2 v) {2 F5.39.217.76做 法 2 F- h8 I& D( x. P% Q$ s8 R, E: |
1. 杏 鮑 菇 以 滾 刀 法 切 件 。 中 火 燒 鑊 至 微 熱 ， 加 油 爆 香 蒜 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb. m1 x3 p, {. k7 C/ X/ _4 B
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2. 加 入 杏 鮑 菇 ， 灒 酒 ， 加 入 醬 油 膏 、 印 尼 甜 醬 油 、 胡 椒 粉 、 麻 油 炒 勻 。 粟 粉 與 水 溝 勻 ， 埋 芡 煮 到 汁 稠 。 g8 w9 c _ B- X0 u% ~( @) K
# x; p3 {: J1 a, Y4 u) A+ q公仔箱論壇3. 最 後 加 香 葉 、 辣 椒 、 唐 芹 粒 、 芫 荽 ， 兜 勻 即 成 。
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. c+ H! Y1 O5 J2 U7 `5.39.217.76貼 士 2 V' o# B# J8 D H+ v/ W' ^5 g
杏 鮑 菇 尾 部 較 韌 ， 最 好 切 細 粒 ； 個 頭 會 較 爽 滑 ， 切 大 件 無 問 題 。公仔箱論壇' l5 S8 g; A0 K+ m7 o3 k
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發表於 2008-9-9 08:31 AM
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發表於 2008-9-9 08:40 AM
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.....辣辣啊....