薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了
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有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！tvb now,tvbnow,bttvb3 z& O) {1 {) f6 {; j M
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茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌
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茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。2 g2 E5 S4 Q, E1 Y t+ K% l6 O
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這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收
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營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。
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薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺5.39.217.769 W: J# M. M2 W* m7 V
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除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。5.39.217.764 Q( V$ ?0 l! F2 s% [: W) Y
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2 F3 \+ P+ e9 v. c7 r5 v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 |* L+ \9 ~ C, M
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薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. W1 E y( ^! m" }- N6 u- I) W
" |; k- d* t0 m1 \* N這樣吃才對！食用薑黃要加一點油
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3 [. c$ @( r8 A$ J公仔箱論壇營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。
4 t+ N, O5 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i3 S4 a6 s/ ?4 `公仔箱論壇根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。
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- Z9 m6 b; F) a6 W" w( m& X( Ttvb now,tvbnow,bttvb【薑黃糙米飯】7 ~( }, h J" ^7 R
4 ?. P/ [0 c7 N/ [# Atvb now,tvbnow,bttvb在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：
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食材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; T) f. q* ?/ f* C
糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。* w" j S9 {5 ?4 z- F' ^
) d9 o0 k4 e6 K$ P- n! j" ]7 K9 a5.39.217.76做法：
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6 p$ q9 V: V* {' c5.39.217.761.糙米洗凈後靜置。5.39.217.765 ?# {8 m# F3 R1 T- e% G( q% }8 \
1 A+ w# q6 q* ^2 }0 a3 R& \6 D8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。
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0 c# J4 @4 c9 A3 O6 c; u2 C3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。
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8 U" H% x+ a S! o8 R9 r& B, l/ d \4 J公仔箱論壇4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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