材 料
+ Z# ?, R, O2 N冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； ( B2 C" \$ z* N k- K4 D
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調 味
& q; \% t, \ S N7 C5.39.217.76上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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3 I" E! _- i& x1 p4 L做 法
U8 x5 A9 p* i/ h' D( y/ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
& W) D: ?+ j1 v8 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& v1 ]# ~" l7 @3 }' U
2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb* s; V. ]5 l9 K& @
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。0 p% }% v# G2 r X8 y
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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